จีราอาลู
 | |
| ประเภท | ผัด |
|---|---|
| มื้อ | กับข้าว |
| แหล่งกำเนิด | อินเดีย |
| ภูมิภาค | อนุทวีปอินเดีย |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | มันฝรั่ง, ยี่หร่า, เครื่องเทศ |
จีราอาลู หรือ ยีราอาลู (Jeera Aloo) มาจากคำว่า จีรา (มาจากภาษาอาหรับแปลว่า ยี่หร่า) กับ อาลู (มันฝรั่ง) เป็นอาหารมังสวิรัตที่พบทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย นิยมเสิร์ฟเป็นกับข้าวทานคู่กับแป้งปุรี[1] จปาตี, โรตี หรือกับ ถั่วดาล ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง (อาลู) กับยี่หร่า (จีรา/ญีรา)[1] ส่วนประกอบอื่น เช่น พริกป่น, ขิง, ผงผักชี, กะหรี่, น้ำมันพืช จีราอาลูเป็นอาหารที่ประกอบง่ายและทั่วไปใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุง
ดูเพิ่ม
[แก้]อ้างอิง
[แก้]- ↑ 1.0 1.1 Dalal, T. (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Company. p. 43. ISBN 978-81-89491-54-3.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]- สูตรสำหรับจีราอาลู. India Times.
 | บทความอาหารอินเดียนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |