จีราอาลู

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหาหรือพิจารณารวมเข้ากับบทความอื่นแทน
จีราอาลู
Jeera-aloo-foodpanda.jpg
ประเภทผัด
จานกับข้าว
แหล่งกำเนิดอินเดีย
ภูมิภาคอนุทวีปอินเดีย
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อน
ส่วนผสมหลักมันฝรั่ง, ยี่หร่า, เครื่องเทศ

จีราอาลู หรือ ยีราอาลู (Jeera Aloo) มาจากคำว่า จีรา (มาจากภาษาอาหรับแปลว่า ยี่หร่า) กับ อาลู (มันฝรั่ง) เป็นอาหารมังสวิรัตที่พบทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย นิยมเสิร์ฟเป็นกับข้าวทานคู่กับแป้งปุรี[1] จปาตี, โรตี หรือกับ ถั่วดาล ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง (อาลู) กับยี่หร่า (จีรา/ญีรา)[1] ส่วนประกอบอื่น เช่น พริกป่น, ขิง, ผงผักชี, กะหรี่, น้ำมันพืช จีราอาลูเป็นอาหารที่ประกอบง่ายและทั่วไปใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุง

ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 Dalal, T. (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Company. p. 43. ISBN 978-81-89491-54-3.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]