โทริกัตสึ
หน้าตา
![]() | |
ประเภท | คัตสึ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
ส่วนผสมหลัก | เนื้อไก่ |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Chicken_katsu_with_chili_sauce.jpg/220px-Chicken_katsu_with_chili_sauce.jpg)
โทริกัตสึ (ญี่ปุ่น: 鶏カツ; โรมาจิ: torikatsu) หรือ จิกิงกัตสึ (チキンカツ) หรือ ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นอาหารประเภทของทอดที่ทำโดยเอาเนื้อไก่ มาชุบเข้ากับแป้งสาลี ไข่ไก่ที่ตีแล้ว และ เกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีลักษณะคล้ายกับทงกัตสึหรือกิวกัตสึ แค่เปลี่ยนมาใช้เนื้อไก่เป็นส่วนผสม