ข้ามไปเนื้อหา

เปปเปอร์ ลันช์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Pepper Lunch
ประเภทPublic
การซื้อขาย
TYO: 3053
อุตสาหกรรมภัตตาคาร
ก่อตั้ง1994; 31 ปีที่แล้ว (1994)
ผู้ก่อตั้งKunio Ichinose
สำนักงานใหญ่โตเกียว, ประเทศญี่ปุ่น
บุคลากรหลักKunio Ichinose (chef)
ผลิตภัณฑ์สเต๊ก, เนื้อไก่, ปลาแซลมอน, น้ำอัดลม และเครื่องดื่มอื่น ๆ
เว็บไซต์pepperlunch.com
สาขาเปปเปอร์ ลันช์ในจีน
ข้าวเนื้อวัวพริกไทย

เปปเปอร์ ลันช์ (ญี่ปุ่น: ペッパーランチโรมาจิPeppā-ranchi) เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารสัญชาติญี่ปุ่น "สเต๊กจานด่วน" ที่ได้รับความนิยมในเขตโตเกียว ปัจจุบันมีร้านอาหารมากกว่า 200 แห่งในญี่ปุ่น ฮ่องกง เกาหลีใต้ จีน ไต้หวัน มาเลเซีย ออสเตรเลีย อินโดนีเซีย ไทย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ และสหรัฐอเมริกา

เปปเปอร์ ลันช์ กำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น โดยนายคูนิโอ อิชิโนเซะ จากประสบการณ์การเป็นเชฟในโรงแรมชั้นนำที่โตเกียว ได้เกิดแรงบันดาลใจในการคิดค้นนวัตกรรมจานร้อนรูปแบบใหม่ ต่อมาใน พ.ศ. 2533 เขาได้เปิดร้านสเต๊กคูนิที่เรียวโงกุในโตเกียว โดยนำเอานวัตกรรมนี้มาใช้ เพื่อให้คนทั่วไปสามารถรับประทานสเต๊กคุณภาพดีได้โดยไม่ต้องไปที่โรงแรม ใน พ.ศ. 2537 เปปเปอร์ ลันช์ ได้รับการนำเสนอในงาน Hotel & Restaurant Exhibition ในโตเกียว และได้ก่อตั้งสาขาแรกขึ้นที่โอฟูนะ จังหวัดคานางาวะ ในปีเดียวกัน เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2548 เปปเปอร์ ลันช์ ได้รับรางวัลสาขาการพัฒนาธุรกิจรุ่นใหม่จากกระทรวงการเกษตร การป่าไม้ และการประมงญี่ปุ่น

ปัจจุบันสเต๊กแบบอย่างญี่ปุ่นได้รับความนิยมมาก มีสาขามากกว่า 200 สาขาในญี่ปุ่น และยังขยายแฟรนไชส์ไปในหลายประเทศ มีเกาหลีใต้ จีน ไต้หวัน สิงคโปร์ อินโดนีเซีย ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ และไทยเป็นอาทิ ในไทยเริ่มเปิดทำการในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2550 ภายใต้การบริหารงานของบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด