เบอร์เกอร์ข้าว

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เบอร์เกอร์ข้าว
MOS rice burger (cropped).JPG
เบอร์เกอร์ข้าวของมอสเบอร์เกอร์
ประเภทแซนด์วิช
แหล่งกำเนิดญี่ปุ่น
ส่วนผสมหลักข้าวและเนื้อบด
เบอร์เกอร์ข้าวไก่

เบอร์เกอร์ข้าว (อังกฤษ: rice burger หรือ riceburger) เป็นแฮมเบอร์เกอร์รูปแบบหนึ่งที่ใช้ข้าวอัดเป็นแผ่นมาใช้แทนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์[1] เครือร้านอาหารจานด่วนมอสเบอร์เกอร์เป็นผู้ริเริ่มจำหน่ายเบอร์เกอร์ข้าวในประเทศญี่ปุ่นเมื่อปี ค.ศ. 1987[2][3] ตั้งแต่นั้นมาเบอร์เกอร์ข้าวก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชียตะวันออก แมคโดนัลด์เริ่มจำหน่ายเบอร์เกอร์ข้าวในบางร้านที่มีสาขาในทวีปเอเชียเมื่อราวปี ค.ศ. 2005[4][5] ในประเทศเกาหลีใต้เป็นที่รู้จักในชื่อ "พับเบอร์เกอร์" ("พับ" มีความหมายว่า "ข้าว" ในภาษาเกาหลี) เบอร์เกอร์ข้าวแบบเกาหลียอดนิยมมีการใส่ไส้เช่นผัดกิมจิและทูน่ามายองเนส[6]

อ้างอิง[แก้]

  1. Food on the Move: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 1996 - Google Books
  2. Matthew Amster-Burton, "Rice Burgers: The Ultimate Fast Food", Gourmet, December 11, 2008.
  3. Pradyumna Karan, Japan in the 21st Century: Environment, Economy, and Society (University Press of Kentucky, 2010), ISBN 978-0813127637, p. 229. Excerpts available at Google Books.
  4. Jackie Lin, "McDonald's test drives two rice burgers in Taiwan", Taipei Times, February 2, 2005.
  5. Kathy Chu, "Fast-food chains in Asia cater menus to customers", USA Today, September 7, 2010. ("Customers initially responded favorably to the product but eventually lost interest because rice is not something they associate with McDonald's, says Tim Fenton, the chain's president for the Asia, Pacific, Middle East and Africa region.")
  6. 온라인뉴스팀, 요즘 대세 밥버거, 여름철 판매량도 높아 '인기 실감', etnews, May 21, 2014.

ดูเพิ่ม[แก้]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]