มาคิซึ
 | บทความนี้ต้องการการจัดหน้า จัดหมวดหมู่ ใส่ลิงก์ภายใน หรือเก็บกวาดเนื้อหา ให้มีคุณภาพดีขึ้น คุณสามารถปรับปรุงแก้ไขบทความนี้ได้ และนำป้ายออก พิจารณาใช้ป้ายข้อความอื่นเพื่อชี้ชัดข้อบกพร่อง |
ในการทำอาหารญี่ปุ่น มาคิซึ (巻き簾) เป็นพรมที่ทอจากไม้ไผ่และเชือกฝ้ายใช้ในการเตรียมอาหาร[1] มักใช้มาคิซึเพื่อทำซูชิรีดเรียกว่ามาคิซูชิ (巻き寿司) นอกจากนั้นยังใช้เพื่อจัดเตรียมอาหารแบบอ่อนนุ่มอื่น ๆ เช่น ไข่เจียว และใช้บีบของเหลวส่วนเกินออกจากอาหาร
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Matsumoto, Marc (August 28, 2012). "How To Make Sushi with Step-by-Step Breakdown". PBS Food. PBS. สืบค้นเมื่อ 11 September 2013.