ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กะเพราควาย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
| บรรทัด 28: | บรรทัด 28: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[นครนายก]]''' |
|'''[[นครนายก]]''' |
||
| |
|เมืองนครนายก |
||
|1 |
|1 |
||
|900 |
|900 |
||
| บรรทัด 35: | บรรทัด 35: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[สุรินทร์]]''' |
|'''[[สุรินทร์]]''' |
||
| |
|ปราสาท |
||
|2 |
|2 |
||
|400 |
|400 |
||
| บรรทัด 42: | บรรทัด 42: | ||
|- |
|- |
||
| |
| |
||
| |
|สนม |
||
|1 |
|1 |
||
|400 |
|400 |
||
| บรรทัด 49: | บรรทัด 49: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[อุดรธานี]]''' |
|'''[[อุดรธานี]]''' |
||
| |
|กุมภวาปี |
||
|1 |
|1 |
||
|60 |
|60 |
||
| บรรทัด 56: | บรรทัด 56: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[มหาสารคาม]]''' |
|'''[[มหาสารคาม]]''' |
||
| |
|นาเชือก |
||
|0.5 |
|0.5 |
||
|430 |
|430 |
||
| บรรทัด 63: | บรรทัด 63: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[อุบลราชธานี]]''' |
|'''[[อุบลราชธานี]]''' |
||
| |
|เหล่าเสือโก้ก |
||
|1 |
|1 |
||
|100 |
|100 |
||
| บรรทัด 70: | บรรทัด 70: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[บุรีรัมย์]]''' |
|'''[[บุรีรัมย์]]''' |
||
| |
|เฉลิมพระเกียรติ |
||
|6 |
|6 |
||
|2,700 |
|2,700 |
||
| บรรทัด 77: | บรรทัด 77: | ||
|- |
|- |
||
| |
| |
||
| |
|โนนสุวรรณ |
||
|0.5 |
|0.5 |
||
|200 |
|200 |
||
| บรรทัด 84: | บรรทัด 84: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[สุราษฎร์ธานี]]''' |
|'''[[สุราษฎร์ธานี]]''' |
||
| |
|พนม |
||
|0.25 |
|0.25 |
||
|15 |
|15 |
||
| บรรทัด 91: | บรรทัด 91: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[ปัตตานี]]''' |
|'''[[ปัตตานี]]''' |
||
| |
|โคกโพธิ์ |
||
|1 |
|1 |
||
|1,800 |
|1,800 |
||
| บรรทัด 98: | บรรทัด 98: | ||
|- |
|- |
||
| |
| |
||
| |
|มายอ |
||
|2 |
|2 |
||
|1,200 |
|1,200 |
||
| บรรทัด 105: | บรรทัด 105: | ||
|- |
|- |
||
|'''[[แม่ฮ่องสอน]]''' |
|'''[[แม่ฮ่องสอน]]''' |
||
| |
|ขุนยวม |
||
|2 |
|2 |
||
|700 |
|700 |
||
| บรรทัด 121: | บรรทัด 121: | ||
!กิโลกรัม/ปี |
!กิโลกรัม/ปี |
||
|} |
|} |
||
== อ้างอิง == |
== อ้างอิง == |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 00:18, 16 สิงหาคม 2562
สำหรับยี่หร่า ที่เป็นเครื่องเทศไทยอีสาน ดูที่ผักชีล้อม
| กะเพราควาย | |
|---|---|
| ไฟล์:Yeera2.jpg | |
| ยี่หร่า (Ocimum gratissimum) | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Lamiales |
| วงศ์: | Lamiaceae |
| สกุล: | Ocimum |
| สปีชีส์: | O. gratissimum |
| ชื่อทวินาม | |
| Ocimum gratissimum | |
กะเพราควาย, โหระพาช้าง หรือ ใบยี่หร่า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum gratissimum) เป็นพืชในวงศ์กะเพรา มีแหล่งกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลิ่นหอมฉุนจัด นิยมใช้มากในอาหารไทยปักษ์ใต้[1] ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น แกงพริกปลาดุก[2]
แหล่งเพาะปลูกเชิงการค้า
ใบยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
| จังหวัด | อำเภอ | พื้นที่ปลูก (ไร่) |
ผลผลิตสูงสุด (กิโลกรัม/ไร่) |
ฤดูการเก็บเกี่ยว | ราคาเฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม) |
|---|---|---|---|---|---|
| นครนายก | เมืองนครนายก | 1 | 900 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| สุรินทร์ | ปราสาท | 2 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| สนม | 1 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 | |
| อุดรธานี | กุมภวาปี | 1 | 60 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| มหาสารคาม | นาเชือก | 0.5 | 430 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| อุบลราชธานี | เหล่าเสือโก้ก | 1 | 100 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| บุรีรัมย์ | เฉลิมพระเกียรติ | 6 | 2,700 | ตลอดทั้งปี | 5 |
| โนนสุวรรณ | 0.5 | 200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| สุราษฎร์ธานี | พนม | 0.25 | 15 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| ปัตตานี | โคกโพธิ์ | 1 | 1,800 | ตลอดทั้งปี | 30 |
| มายอ | 2 | 1,200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| แม่ฮ่องสอน | ขุนยวม | 2 | 700 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| รวมพื้นที่ปลูก | 18.25 | ไร่ |
|---|---|---|
| ผลผลิต | 24378.75 | กิโลกรัม/ปี |
อ้างอิง
- วีระศักดิ์ พักตรานวลหง. พืชผักตระกูลกะเพรา . กรุงเทพมหานคร . คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. ตุลาคม 2549
- บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย
- แหล่งผลิตผักพื้นบ้านเชิงการค้า พ.ศ. 2545 กรมวิชาการเกษตร
- สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล www.medplant.mahidol.ac.th
- โครงการสำนึกรักบ้านเกิด www.rakbankerd.com
- กรมส่งเสริมการส่งออก www.depthai.go.th
- กรมส่งเสริมการเกษตร www.doae.go.th
- Gernot Katzer’s Spice Pages www.uni-graz.at/%7Ekatzer/engl/index.html
แหล่งข้อมูลอื่น
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ กะเพราควาย