ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ซูจ็องกวา"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
หน้าใหม่: 250px|thumb|right|ซูจ็องกวา '''ซูจ็องกวา''' ({{lang-ko|수정과}}) เป็... |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
| บรรทัด 1: | บรรทัด 1: | ||
[[ไฟล์:Korean fruit punch-Sujeonggwa-02.jpg|250px|thumb|right|ซูจ็องกวา]] |
[[ไฟล์:Korean fruit punch-Sujeonggwa-02.jpg|250px|thumb|right|ซูจ็องกวา]] |
||
'''ซูจ็องกวา''' ({{ |
'''ซูจ็องกวา''' ({{เกาหลี|수정과|MC2000=sujeonggwa|MR=sujŏnggwa}}) เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านชนิดหนึ่งของ[[เกาหลี]] มีสีน้ำตาลแดงเข้ม ได้จากการต้ม[[ขิง]]หั่นแว่นและ[[อบเชย]]แท่ง (รวมกันหรือแยกกัน) ให้เดือดช้า ๆ จากนั้นกรองเอาของแข็งออกแล้วนำน้ำที่ได้ไปตั้งไฟรวมกันอีกครั้งโดยใส่[[น้ำตาลทราย]]ขาว น้ำตาลทรายแดง หรือ[[น้ำผึ้ง]]ลงไป เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ลูก[[พลับ]]แห้งที่ฝานไว้แล้วแช่ตู้เย็น ทั้งนี้มักจะแช่ลูกพลับทิ้งไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำขิงอบเชยมีลักษณะเข้มขึ้น<ref name="folk" /><ref>{{cite web|title=Sujeonggwa (Ginger Beverage)|url=http://www.visitseoul.net/en/article/article.do?_method=view&art_id=3154&lang=en&m=0004001001014&p=01|publisher=Visit Seoul|accessdate=2013-04-24}}</ref> เมื่อเสิร์ฟ อาจโรยหน้าด้วย[[เมล็ดสน]]ก็ได้<ref name="folk">{{cite web|title=수정과 水正果 Sujeonggwa Cinnamon Punch|url=http://folkency.nfm.go.kr/eng/dicMain/S3_Lst.jsp?field=F6|publisher=Encyclopedia of Korean Seasonal Customs|accessdate=24 April 2013}}</ref> |
||
ร้านอาหารโดยทั่วไปจะเสิร์ฟซูจ็องกวาเป็นของหวานและเย็นเช่นเดียวกับ[[ชิกฮเย]] นอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบกระป๋องด้วย |
ร้านอาหารโดยทั่วไปจะเสิร์ฟซูจ็องกวาเป็นของหวานและเย็นเช่นเดียวกับ[[ชิกฮเย]] นอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบกระป๋องด้วย |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 03:29, 23 พฤศจิกายน 2558
ซูจ็องกวา (เกาหลี: 수정과; อาร์อาร์: sujeonggwa; เอ็มอาร์: sujŏnggwa) เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านชนิดหนึ่งของเกาหลี มีสีน้ำตาลแดงเข้ม ได้จากการต้มขิงหั่นแว่นและอบเชยแท่ง (รวมกันหรือแยกกัน) ให้เดือดช้า ๆ จากนั้นกรองเอาของแข็งออกแล้วนำน้ำที่ได้ไปตั้งไฟรวมกันอีกครั้งโดยใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้งลงไป เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ลูกพลับแห้งที่ฝานไว้แล้วแช่ตู้เย็น ทั้งนี้มักจะแช่ลูกพลับทิ้งไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำขิงอบเชยมีลักษณะเข้มขึ้น[1][2] เมื่อเสิร์ฟ อาจโรยหน้าด้วยเมล็ดสนก็ได้[1]
ร้านอาหารโดยทั่วไปจะเสิร์ฟซูจ็องกวาเป็นของหวานและเย็นเช่นเดียวกับชิกฮเย นอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบกระป๋องด้วย
อ้างอิง
- ↑ 1.0 1.1 "수정과 水正果 Sujeonggwa Cinnamon Punch". Encyclopedia of Korean Seasonal Customs. สืบค้นเมื่อ 24 April 2013.
- ↑ "Sujeonggwa (Ginger Beverage)". Visit Seoul. สืบค้นเมื่อ 2013-04-24.
แหล่งข้อมูลอื่น
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ซูจ็องกวา
 | บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |