ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กะเพราควาย"
ล โรบอต เพิ่ม: ar, az, bg, br, bs, ca, cs, da, de, dv, el, eo, es, fa, fi, fr, gl, he, hi, hu, id, io, is, it, ja, jv, kk, ko, la, lmo, lt, lv, ms, nl, no, pl, pt, qu, ro, ru, sc, simple, sk, sl, sq, sv, tr, uk, ur, zh |
|||
บรรทัด 144: | บรรทัด 144: | ||
{{โครงพืช}} |
{{โครงพืช}} |
||
[[ar:شومر]] |
|||
[[az:Razyana]] |
|||
[[bg:Резене]] |
|||
[[br:Lost-louarn]] |
|||
[[bs:Komorač]] |
|||
[[ca:Fonoll]] |
|||
[[cs:Fenykl obecný]] |
|||
[[da:Fennikel]] |
|||
[[de:Fenchel]] |
|||
[[dv:ދަވިއްގަނދު]] |
|||
[[el:Μάραθο]] |
|||
[[en:Ocimum gratissimum]] |
[[en:Ocimum gratissimum]] |
||
[[eo:Fenkolo]] |
|||
[[es:Foeniculum vulgare]] |
|||
[[fa:رازیانه]] |
|||
[[fi:Fenkoli]] |
|||
[[fr:Fenouil]] |
|||
[[gl:Fiúncho]] |
|||
[[he:שומר פשוט]] |
|||
[[hi:सौंफ]] |
|||
[[hu:Édeskömény]] |
|||
[[id:Adas]] |
|||
[[io:Fenikulo]] |
|||
[[is:Fennikka]] |
|||
[[it:Foeniculum vulgare]] |
|||
[[ja:フェンネル]] |
|||
[[jv:Adas]] |
|||
[[kk:Волош аскөгі]] |
|||
[[ko:회향]] |
|||
[[la:Foeniculum vulgare]] |
|||
[[lmo:Foeniculum vulgare]] |
|||
[[lt:Pankolis]] |
|||
[[lv:Fenhelis]] |
|||
[[ms:Pokok Adas]] |
|||
[[nl:Venkel]] |
|||
[[no:Fennikel]] |
|||
[[pl:Fenkuł włoski]] |
|||
[[pt:Funcho]] |
|||
[[qu:Inuhu]] |
|||
[[ro:Fenicul]] |
|||
[[ru:Фенхель обыкновенный]] |
|||
[[sc:Fenugu]] |
|||
[[simple:Fennel]] |
|||
[[sk:Fenikel obyčajný]] |
|||
[[sl:Navadni komarček]] |
|||
[[sq:Maraja]] |
|||
[[sv:Fänkål]] |
|||
[[tr:Rezene]] |
|||
[[uk:Фенхель]] |
|||
[[ur:سونف]] |
|||
[[zh:小茴香]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 01:00, 16 มีนาคม 2553
สำหรับยี่หร่า ที่เป็นเครื่องเทศไทยอีสาน ดูที่ผักชีล้อม
ยี่หร่า | |
---|---|
ไฟล์:Yeera2.jpg | |
ยี่หร่า (Ocimum Gratissimum) | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
หมวด: | Magnoliophyta |
ชั้น: | Magnoliopsida |
อันดับ: | Lamiales |
วงศ์: | Lamiaceae |
สกุล: | Ocimum |
สปีชีส์: | Ocimum Gratissimum |
ชื่อทวินาม | |
Ocimum Gratissimum |
ยี่หร่า (Tree Basil) (ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum Gratissimum) เป็นญาติห่างๆกับพืชตระกูลกะเพราอื่นๆ มีนามสกุลเดียวกัน (Ocimum) ชื่อในภาษาอังกฤษค่อนข้างจะแปลกไปเล็กน้อย คือชื่อไม่ได้มาจากรส เหมือนโหระพาหรือแมงลัก แต่ชื่อของมันคือ Tree Basil หรือเรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil ในสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil ในสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สายพันธุ์
ในประเทศไทยแล้ว ก็คงเรียกชื่อโดยตรงว่ายี่หร่า โดยไม่ได้แบ่งแยกพันธุ์อะไร เพราะเนื่องจากไม่ใช่พืชเศรษฐกิจ หรือพืชสำคัญ จึงยังไม่ได้รับความสนใจในการปรับปรุงพันธุ์
สรรพคุณทางยา
อาหารไทยใช้ยี่หร่าในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร โดยคั่วเมล็ดโขลกผสมกับเครื่องแกง เช่นแกงกะหรี่ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ส่วนต้นและรากตากให้แห้ง ช่วยย่อย ยาขับลม แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ
แหล่งเพาะปลูกยี่หร่าเชิงการค้า
ยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
จังหวัด | อำเภอ | พื้นที่ปลูก (ไร่) |
ผลผลิตสูงสุด (กิโลกรัม/ไร่) |
ฤดูการเก็บเกี่ยว | ราคาเฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม) |
---|---|---|---|---|---|
นครนายก | อ.เมือง | 1 | 900 | ตลอดทั้งปี | 10 |
สุรินทร์ | อ.ปราสาท | 2 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 |
อ.สนม | 1 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 | |
อุดรธานี | อ.กุมภวาปี | 1 | 60 | ตลอดทั้งปี | 10 |
มหาสารคาม | อ.นาเชือก | 0.5 | 430 | ตลอดทั้งปี | 10 |
อุบลราชธานี | อ.เหล่าเสือโก้ก | 1 | 100 | ตลอดทั้งปี | 10 |
บุรีรัมย์ | อ.เฉลิมพระเกียรติ | 6 | 2,700 | ตลอดทั้งปี | 5 |
อ.โนนสุวรรณ | 0.5 | 200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
สุราษฎร์ธานี | อ.พนม | 0.25 | 15 | ตลอดทั้งปี | 15 |
ปัตตานี | อ.โคกโพธิ์ | 1 | 1,800 | ตลอดทั้งปี | 30 |
อ.มายอ | 2 | 1,200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
แม่ฮ่องสอน | อ.ขุนยวม | 2 | 700 | ตลอดทั้งปี | 15 |
รวมพื้นที่ปลูก | 18.25 | ไร่ |
---|---|---|
ผลผลิต | 24378.75 | กิโลกรัม/ปี |
อ้างอิง
- วีระศักดิ์ พักตรานวลหง. พืชผักตระกูลกะเพรา . กรุงเทพมหานคร . คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. ตุลาคม 2549
- บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย
- แหล่งผลิตผักพื้นบ้านเชิงการค้า พ.ศ. 2545 กรมวิชาการเกษตร
- สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล www.medplant.mahidol.ac.th
- โครงการสำนึกรักบ้านเกิด www.rakbankerd.com
- กรมส่งเสริมการส่งออก www.depthai.go.th
- กรมส่งเสริมการเกษตร www.doae.go.th
- Gernot Katzer’s Spice Pages www.uni-graz.at/%7Ekatzer/engl/index.html