พายบานอฟฟี
 พานบานอฟฟีเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม | |
| ประเภท | พาย |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | สหราชอาณาจักร |
| ภูมิภาค | เจวิงตัน อีสต์ซัสเซกซ์ |
| ผู้สร้างสรรค์ | นิเกล แม็กเคนซี และ เอียน ดาวดิง |
| ส่วนผสมหลัก | บิสกิต, เนย, กล้วย, ครีม, ทอฟฟี |
พายบานอฟฟี (อังกฤษ: Banoffee pie) เป็นพายอังกฤษ ทำมาจากกล้วย, ครีม และ ทอฟฟี (จากนมข้นหวาน หรือ ดุลเซเดเลเช) วางไว้บนฐานด้านล่างซึ่งทำจากบิสกิต และ เนย ในบางครั้งอาจมีการผสมช็อกโกแลต หรือ กาแฟ หรืออาจจะทั้งสองอย่างลงไปด้วย
ชื่อของพายนี้ บางครั้งอาจสะกดว่า "banoffi" ซึ่งเป็นคำสนธิจากการรวมกันของคำว่า "banana" และ "toffee"[1]
ประวัติ
[แก้]ผู้คิดค้นพายบานอฟฟีคือ นิเกล แม็กเคนซี และเอียน ดาวดิง ซึ่งพวกเขาเป็นเจ้าของและพ่อครัว ในร้านอาหารเดอะฮังกรีมังก์ ในเมืองเจวิงตัน อีสต์ซัสเซกซ์ โดยพวกเขาระบุว่าเขาได้คิดค้นพายนี้ขึ้นมาใน พ.ศ. 2514 โดยแก้ไขสูตรมาจาก "พายบลัมส์คอฟฟีทอฟฟี" ซึ่งเป็นพายอเมริกัน โดยใส่ทอฟฟีเหลวกับนมข้นหวาน หลังจากได้มีการเปลี่ยนส่วนผสมจากแอปเปิลหรือส้มแมนดาริน แม็กเคนซีได้ใช้กล้วยแทน และตั้งชื่อว่า "พายบานอฟฟี"[2]
ดูเพิ่ม
[แก้]อ้างอิง
[แก้]- ↑ "The Free Dictionary Online". Farlax. สืบค้นเมื่อ 13 September 2011.
- ↑ "The Completely True and Utter Story of Banoffi Pie". Ian Dowding. สืบค้นเมื่อ 21 June 2009.