ปัลลูบาซา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ปัลลูบาซา
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคมากัซซาร์
ส่วนผสมหลักเครื่องในต้ม

ปัลลูบาซา (อินโดนีเซีย: pallubasa) เป็นอาหารพื้นเมืองของมากัซซาร์ทางซูลาเวซีใต้ ทำจากเครื่องในของวัวหรือควาย ใช้การต้มเคี่ยวแบบเดียวกับโจโตมากัซซาร์ ต้มเครื่องในเป็นเวลานาน แล้วจึงใส่เนื้อ นำมาหั่นใส่ชาม นิยมกินกับบูราซา

อ้างอิง[แก้]