บีกาอัมบน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
บีกา อัมบน
Kue bika ambon.JPG
กำเนิด
แหล่งกำเนิด อินโดนีเซีย
ภูมิภาค เมดาน, สุมาตราเหนือ
รายละเอียด
ชนิด เค้ก
เครื่องปรุงหลัก สาคู, ไข่, น้ำตาล, กะทิ

บีกาอัมบน (อินโดนีเซีย: bika ambon) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งในประเทศอินโดนีเซียทำจากสาคูที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งจากต้นสาคู ไข่ น้ำตาล และกะทิ มีหลายรส เช่น รสใบเตย กล้วย ทุเรียน เนย ช็อกโกแลต

แม้ว่าชื่อของขนมชนิดนี้มีคำว่าอัมบนซึ่งเป็นชื่อเกาะและชื่อเมืองใหญ่ แต่บีกาอัมบนก็เป็นที่รู้จักในเมืองเมดาน จังหวัดสุมาตราเหนือ และเป็นของฝากที่มีชื่อเสียง ที่มาของขนมนี้ไม่ทราบแน่ชัด คาดว่ามาถึงเมืองเมดานโดยพ่อค้าชาวอัมบน