บีกาอัมบน
 | |
| ประเภท | เค้ก |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | เมดัน จังหวัดสุมาตราเหนือ |
| ส่วนผสมหลัก | สาคู, ไข่, น้ำตาล, กะทิ |
บีกาอัมบน (อินโดนีเซีย: bika ambon) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งในประเทศอินโดนีเซียทำจากสาคูที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งจากต้นสาคู ไข่ น้ำตาล และกะทิ มีหลายรส เช่น รสใบเตย กล้วย ทุเรียน เนย ช็อกโกแลต
แม้ว่าชื่อของขนมชนิดนี้มีคำว่าอัมบนซึ่งเป็นชื่อเกาะและชื่อเมืองใหญ่ แต่บีกาอัมบนก็เป็นที่รู้จักในเมืองเมดัน จังหวัดสุมาตราเหนือ และเป็นของฝากที่มีชื่อเสียง ที่มาของขนมนี้ไม่ทราบแน่ชัด คาดว่ามาถึงเมืองเมดันโดยพ่อค้าชาวอัมบน