ทาร์ตไข่โปรตุเกส
 |
 ทาร์ตไข่โปรตุเกส | |
| ชื่ออื่น | ปัชแตลดึนาตา |
|---|---|
| มื้อ | ขนม |
| แหล่งกำเนิด |  โปรตุเกส |
| ภูมิภาค | ลิสบอน |
| ผู้สร้างสรรค์ | โบสถ์คาทอลิกแห่งโปรตุเกส |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน ๆ จากเตาอบ เสิร์ฟกับอบเชยและน้ำตาลไอซิ่ง |
| ส่วนผสมหลัก | ไข่แดง |
ทาร์ตไข่โปรตุเกส หรือ ปัชแตลดึนาตา (โปรตุเกส: pastel de nata, ออกเสียง: [pɐʃˈtɛɫ dɨ ˈnatɐ]) เป็นทาร์ตไข่ของชาวโปรตุเกส นิยมรับประทานในประเทศโปรตุเกส และในประเทศหรือสถานที่ที่มีคนพูดภาษาโปรตุเกสหรือเคยเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิโปรตุเกส (เช่น บราซิล แองโกลา โมซัมบิก กาบูเวร์ดี เซาตูเมและปรินซิปี กินี-บิสเซา ติมอร์-เลสเต กัว มะละกา มาเก๊า, ผู้ที่นำเข้าไปสู่จีนแผ่นดินใหญ่ในภายหลัง) และประเทศอื่น ๆ ที่มีผู้คนเชื้อสายโปรตุเกสมาก เช่น แคนาดา ออสเตรีย ลักเซมเบิร์ก สหรัฐ ฝรั่งเศส เป็นต้น
อ้างอิง[แก้]
- Merle, Dominick (11 สิงหาคม 2004), "There's history - and a secret - in every bite", The Christian Science Monitor, สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2012
- Amaral, André; Pires, Carla; Castro e Silva, Daniel; Medeiros, Luís; André, Mário Rui (ธันวาคม 2011), O Segredo do Marketing dos Pastéis de Belém (ภาษาโปรตุเกส), Lisbon, Portugal: Escola Superior de Comunicação Social, Instituto Politécnico de Lisboa – โดยทาง Yumpu.com