ซัมจัง

ซัมจัง

ประเภท	เครื่องปรุงรส
แหล่งกำเนิด	เกาหลี
ส่วนผสมหลัก	โคชูจัง, ทเว็นจัง
ส่วนผสมที่มักใช้	เมล็ดงา, น้ำมันงา, หัวหอม, กระเทียม, ต้นหอม, น้ำตาลแดง
ตำราอาหาร: ซัมจัง   สื่อ: ซัมจัง

ชื่อเกาหลี
ฮันกึล	쌈장
อาร์อาร์	ssamjang
เอ็มอาร์	ssamjang
IPA	/s͈am.dʑaŋ/

ซัมจัง (เกาหลี: 쌈장; อาร์อาร์: ssamjang; เอ็มอาร์: ssamjang) เป็นซอสเข้มข้นชนิดหนึ่งในอาหารเกาหลี ทำจาก โคชูจัง, ทเว็นจัง, เมล็ดงา, น้ำมันงา, หัวหอม, กระเทียม และต้นหอมผสมเข้าด้วยกัน อาจใส่น้ำตาลแดงด้วยก็ได้ โดยทั่วไปมักกินซัมจังกับอาหารประเภทห่อที่มีเนื้อสัตว์ย่าง และสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องจิ้มโดยเติมพริกลงไป