ชีอา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไบยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ชีอา
Salvia hispanica (10461546364).jpg
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ถูกจัดอันดับ: Angiosperms
ไม่ถูกจัดอันดับ: Eudicots
ไม่ถูกจัดอันดับ: Asterids
อันดับ: Lamiales
วงศ์: Lamiaceae
สกุล: Salvia
สปีชีส์: S.  hispanica
ชื่อทวินาม
Salvia hispanica
L.
ชื่อพ้อง[1]
  • Kiosmina hispanica (L.) Raf.
  • Salvia chia Colla
  • Salvia chia Sessé & Moc. nom. illeg.
  • Salvia neohispanica Briq. nom. illeg.
  • Salvia prysmatica Cav.
  • Salvia schiedeana Stapf
  • Salvia tetragona Moench
เมล็ดชีอา
เครื่องดื่มทำจากชีอาในเม็กซิโก

ชีอา (อังกฤษ: chia, เสียงอ่าน: /ˈt͡ʃiː.ə/) หรือ ชิอา (สเปน: chía, เสียงอ่าน: [ˈt͡ʃi.a]) เป็นพืชในวงศ์ Lamiaceae พบในเม็กซิโกและกัวเตมาลา เมล็ดมีน้ำมันใช้สกัดน้ำมัน น้ำมันในเมล็ดมีโอเมกา 3 สูง ช่วยลดคอเลสเทอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้

เมล็ดชีอาแห้ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 2,034 kJ (486 kcal)
42.12 g
ใยอาหาร 34.4 g
30.74 g
อิ่มตัว 3.330
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2.309
ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 23.665
17.8 g
5.8 g
16.54 g
วิตามิน
วิตามินเอ
(7%)
54 μg
ไทอามีน (บี1)
(54%)
0.62 mg
ไรโบเฟลวิน (บี2)
(14%)
0.17 mg
ไนอาซิน (บี3)
(59%)
8.83 mg
โฟเลต (บี9)
(12%)
49 μg
วิตามินซี
(2%)
1.6 mg
วิตามินอี
(3%)
0.5 mg
แร่ธาตุ
แคลเซียม
(63%)
631 mg
เหล็ก
(59%)
7.72 mg
แมกนีเซียม
(94%)
335 mg
แมงกานีส
(130%)
2.723 mg
ฟอสฟอรัส
(123%)
860 mg
โพแทสเซียม
(9%)
407 mg
โซเดียม
(1%)
16 mg
สังกะสี
(48%)
4.58 mg

ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database

อ้างอิง[แก้]

  • จารุพันธ์ ทองแถม. พืชมหัศจรรย์โลกวิกฤติ. กทม. เศรษฐศิลป์. 2555 หน้า 386
  • "The Plant List: A Working List of All Plant Species". สืบค้นเมื่อ 3 September 2014.