คากิอาเงะ
หน้าตา
ประเภท | เท็มปุระ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
ส่วนผสมหลัก | ปลา ผัก แป้งสาลี |
คากิอาเงะ (かき揚げ) เป็นเท็มปุระประเภทหนึ่งที่ทำโดยการห่ออาหารทะเล ผัก ฯลฯ ชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งที่ทำจากแป้งสาลี แล้วทอดในน้ำมันปรุงอาหาร บ้างก็ใช้อาหารทะเล เช่น กุ้งฝอย หอย หมึก เป็นส่วนประกอบหลัก บ้างก็ใช้ผัก เช่น หอมใหญ่ และ แครอท เป็นส่วนประกอบหลัก และอาจผสมเข้าด้วยกัน มีส่วนผสมหลายอย่างรวมกัน[1]