ฝั่นโก๋

ฝั่นโก๋

ฝั่นโก๋นึ่งในถาด
ชื่ออื่น	Chaozhou fun guo, Chiu Chow dumpling, Teochew dumpling, hung gue
มื้อ	หยำฉ่า
แหล่งกำเนิด	มณฑลกวางตุ้ง, จีน
ผู้สร้างสรรค์	ชาวจีนแต้จิ๋ว
ส่วนผสมหลัก	แป้งสาลี ไส้เป็นหมูสับ
พลังงาน (ต่อ หน่วยบริโภค)	? กิโลแคลอรี
ตำราอาหาร: ฝั่นโก๋   สื่อ: ฝั่นโก๋

ฝั่นโก๋ (Fun guo จีน: 粉粿 พินอิน: fěn guǒ ความหมาย "ขนมแป้ง" หรือ Chaozhou fun guo) เป็นอาหารจีนประเภทติ่มซำชนิดหนึ่ง แป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันเช่นเดียวกับฮะเก๋า แต่แป้งบางกว่า และปั้นเป็นทรงพระจันทร์เสี้ยว ไส้เป็นหมูสับผสมผัก ถ้าเป็นฝั่นโก๋แต้จิ๋ว ไส้จะเป็นผักกาดดองผสมหน่อไม้

อ้างอิง

• ติ่มซำห้องแถวเป็นอาชีพ. กทม. แสงแดด. 2556