แป้งทอด (อาหารจีน)
 ขนมแป้งทอด | |
| ชื่ออื่น | 燒餅 火燒 |
|---|---|
| มื้อ | อาหารว่าง ขนม |
| แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งผสมมันเทศบด ถั่วเหลือง เผือก |
| |
ระวังสับสนกับ: แป้งทอด (อาหารญี่ปุ่น)
แป้งทอด หรือ ขนมเปี๊ยะสด (จีนตัวย่อ: 烧饼; จีนตัวเต็ม: 燒餅; พินอิน: shāobǐng เซาปิ่ง; จีนตัวย่อ: 火烧; จีนตัวเต็ม: 火燒; พินอิน: huǒshāo "ฮวงกั๊วะเปี๊ยะ") เป็นขนมโบราณของคนจีน ทำจากแป้งหรือเป็นแป้งผสมมันเทศบด[1] ยัดไส้ด้วยถั่วเหลือง หรือเผือก กดให้แบนแล้วนำไปทอด [2] อาจโรยงาด้วยก็ได้
การที่ชาวจีนเรียกขนมแป้งทอดว่า "ฮวงกั๊วะเปี๊ยะ" (火燒) เนื่องจากการทำขนมต้องใช้มันเทศเป็นส่วนผสม เพราะชาวจีนปลูกมันเทศเป็นจำนวนมาก จึงนำมาทำอาหารและขนม[1]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ 1.0 1.1 ขนมแป้งทอด (เซาปิ่ง หรือ ฮวงกั๊วะเปี๊ยะ)[ลิงก์เสีย]. Rueanthai2 Forum
- ↑ ขนมแป้งทอด (เซาปิ่ง หรือ ฮวงกั๊วะเปี๊ยะ).foodietaste
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |