แฮมคริสต์มาส
แฮมคริสต์มาส (อังกฤษ: Christmas ham) หรือ แฮมยูล (อังกฤษ: Yule ham) เป็นแฮมที่มักรับประทานในอาหารเย็นของวันคริสต์มาสหรือในช่วงเทศกาลยูลในยุโรปเหนือและซีกโลกภาษาอังกฤษ[1] รูปแบบการเตรียมการจะแตกต่างกันไปตามสถานที่และเวลา
ธรรมเนียมการรับประทานแฮมเชื่อกันว่าวิวัฒนาการมาจากพิธีกรรมของเพเกินกลุ่มชนเจอร์แมนิกที่บูชายัญหมูป่าที่เรียกว่า sonargöltr ถวายแด่เฟรย์เทพของนอร์สในช่วงเทศกาลเก็บเกี่ยว[2]
เป็นที่รู้กันว่าชาวโรมันรับประทานอาหารต่าง ๆ ในช่วงเทศกาลแซตเทอร์นาเลีย ซึ่งอาหารอย่างหนึ่งคือลูกหมูย่าง พระสันตะปาปาซิกซ์ตุสที่ 3 ยืนหยัดในปี ค.ศ. 435 ว่าคริสต์ศาสนิกชิกควรรับประทานเนื้อหมูในวันคริสต์มาสเพื่อให้แตกต่างจากชาวยิวซึ่งถือว่าเนื้อหมูเป็นสิ่งต้องห้าม[3]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Tidholm, P.; Lija, A. (2014). "Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair". Sweden.se.
- ↑ Simek, Rudolf (1998). Die Wikinger. Verlag C.H.BECK oHG. doi:10.17104/9783406616242. ISBN 978-3-406-61624-2.
- ↑ "Hyödynnä joulukinkun jämät BBQ-spagettikastikkeessa". 18 August 2023.
บรรณานุกรม
[แก้]- Tidholm, P.; Lija, A. (2014). "Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair". Sweden.se.