เอพริคอต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก แอพริคอต)
เอพริคอต
Apricots.jpg
ผลเอพริคอต
สถานะการอนุรักษ์
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ได้จัดลำดับ: Angiosperms
ไม่ได้จัดลำดับ: Eudicots
ไม่ได้จัดลำดับ: Rosids
อันดับ: Rosales
วงศ์: Rosaceae
สกุล: Prunus
สกุลย่อย: Prunus
ส่วน: Armeniaca
สปีชีส์: P.  armeniaca
ชื่อทวินาม
Prunus armeniaca
L.
ชื่อพ้อง

Armeniaca vulgaris Lam.[1] Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.[1]

เอพริคอต หรือ แอพริคอต (อังกฤษ: apricot; ชื่อวิทยาศาสตร์: Prunus armeniaca) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน จากนั้นจึงแพร่หลายไปสู่อิตาลีและอังกฤษ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบเดี่ยว ดอกสีขาว ผลเล็กกว่าลูกท้อ ผลกลม มีร่องกลางผลชัดเจน เปลือกบาง มีขนคล้ายกำมะหยี่ปกคลุม ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีเหลือง เนื้อแห้ง แน่น รสเปรี้ยวหอม สีน้ำตาล แหล่งปลูกเอพริคอตหลักอยู่ที่จีน ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ แอฟริกา กินเป็นผลไม้สด ทำเอพริคอตในน้ำเชื่อม ใส่สลัดผลไม้และโยเกิร์ต แยมผลไม้ เอพริคอตตากแห้ง

เอพริคอตดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน201 กิโลจูล (48 กิโลแคลอรี)
11 g
น้ำตาล9 g
ใยอาหาร2 g
0.4 g
1.4 g
วิตามิน
วิตามินเอ
(12%)
96 μg
(10%)
1094 μg
วิตามินซี
(12%)
10 มก.
แร่ธาตุ
เหล็ก
(3%)
0.4 มก.
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA FoodData Central
เอพริคอตแห้ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน1,009 กิโลจูล (241 กิโลแคลอรี)
63 g
น้ำตาล53 g
ใยอาหาร7 g
0.5 g
3.4 g
วิตามิน
วิตามินเอ
(23%)
180 μg
(20%)
2163 μg
วิตามินซี
(1%)
1 มก.
แร่ธาตุ
เหล็ก
(21%)
2.7 มก.
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA FoodData Central

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 John H. Wiersema. "USDA Germplasm Resources Information Network (GRIN)". Ars-grin.gov. สืบค้นเมื่อ 2012-06-22.
  • นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. แอปริคอต ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 271