เค้กเรดเวลเวต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
เค้กเรดเวลเวต
เค้กเรดเวลเวต 4 ชั้นหนึ่งชิ้น
เค้กเรดเวลเวต 4 ชั้นหนึ่งชิ้น
ประเภทเค้กแซนด์วิช
แหล่งกำเนิดสหรัฐอเมริกา
ส่วนผสมหลักแป้งประกอบอาหาร, เนย, น้ำตาล, นมเนย, ผงโกโก้, วานิลลา หรือ ครีมชีส โรยหน้า, บีตรูต หรือ สีผสมอาหารสีแดง
Cookbook: เค้กเรดเวลเวต  วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เค้กเรดเวลเวต

เค้กเรดเวลเวต (อังกฤษ: red velvet cake) คือเค้กที่มีสีแดงเข้ม แดงอ่อน หรือสีน้ำตาลแดง แต่เดิมคือเค้กแซนด์วิชที่ตกแต่งด้านบนด้วยครีมชีส หรือรู (roux) ปรุงสำเร็จโรยหน้าเค้ก สีแดงในเค้กมาจากการเพิ่มส่วนผสมของบีตรูต หรือสีผสมอาหาร

ส่วนผสมทั่วไปของเค้กเรดเวลเวต ได้แก่ นมเนย เนย โกโก้ และแป้งประกอบอาหาร สำหรับตัวเค้ก และบีตรูต หรือสีผสมอาหาร สำหรับสีของเค้ก