อูเบฮาลายา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ขนมอูเบฮาลายา
Ube halaya (Ube jam) with condensed milk.jpg
ขนมอูเบฮาลายาโรยด้วยนมข้นหวาน
ชื่ออื่นขนมฮาลายังอูเบ, ขนมเผือกกวนฟิลิปปินส์
จานของหวาน
แหล่งกำเนิดฟิลิปปินส์
อุณหภูมิในการจัดให้บริโภคเย็น
ส่วนผสมหลักมันเสากวน, นมข้นหวาน, กะทิ, เนย
Cookbook: ขนมอูเบฮาลายา  วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ขนมอูเบฮาลายา

ขนมอูเบฮาลายา (ตากาล็อก: ube halaya) หรือ ขนมฮาลายังอูเบ (ตากาล็อก: halayang ube) หรือ ขนมเผือกกวนฟิลิปปินส์ เป็นขนมฟิลิปปินส์ ที่ทำจากมันเสากวน โดยกวนด้วยเนย (หรือมาร์การีน) นมข้นหวานและหัวกะทิ แล้วแช่เย็น บางครั้งอาจโรยหน้าด้วยนมข้นหวาน หรือ มะพร้าวคั่ว ขนมอูเบฮาลายาสามารถนำบริโภคเปล่า ๆ หรือนำบริโภคกับของหวานอื่น ๆ ก็ได้ เช่น ขนมฮาโลฮาโล หรือ ไอศกรีม

อ้างอิง[แก้]

  • Alejandro, R., & Tettoni, L. (2012). Authentic Recipes from the Philippines. New York: Tuttle Pub.
  • Garcia, M. (2013). Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends. Tuttle Publishing.
  • Trost, A., & Kravetsky, V. (2014). 100 of the Most Delicious Filipino Dishes (Vol. 1). A&V.