อายัมปันซุห์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
อายัมปันซุห์
ข้อมูลจุดกำเนิด
ประเทศกำเนิด: มาเลเซีย
ภูมิภาค: เกาะซาราวัก
เจ้าตำรับของอาหาร: อาหารอีบัน
ข้อมูลอาหาร
ส่วนประกอบหลัก เนื้อไก่ปรุงในกระบอกไม้ไผ่

อายัม ปันซุห์ (Ayam pansuh) เป็นอาหารที่นำเนื้อไก่ไปปรุงในกระบอกไม้ไผ่ เติมน้ำ ปรุงรสและปิดจุกด้วยใบมันสำปะหลัง ต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้ไม่ทราบแน่ชัด แต่ชาวอีบันและชาวบีดายุห์บนเกาะซาราวัก นิยมเตรียมอาหารนี้ในช่วงเทศกาลกาไวดยักหรือฉลองการสิ้นสุดเทศกาลเก็บเกี่ยว อาหารนี้เป็นที่นิยมของชาวมาเลเซียบนเกาะซาราวัก