อายัมปันซุฮ์
(เปลี่ยนทางจาก อายัมปันซุห์)
| แหล่งกำเนิด | มาเลเซีย |
|---|---|
| ภูมิภาค | ซาราวัก, กาลีมันตันตะวันตก |
| ผู้สร้างสรรค์ | อาหารอีบัน |
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อไก่ปรุงในกระบอกไม้ไผ่ |
อายัมปันซุฮ์ (มลายูและอินโดนีเซีย: ayam pansuh) เป็นอาหารที่นำเนื้อไก่ไปปรุงในกระบอกไม้ไผ่ เติมน้ำ ปรุงรสและปิดจุกด้วยใบมันสำปะหลัง ต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้ไม่ทราบแน่ชัด แต่ชาวอีบันและชาวบีดายุฮ์ในรัฐซาราวักและจังหวัดกาลีมันตันตะวันตก นิยมเตรียมอาหารนี้ในช่วงเทศกาลกาไวดยักหรือฉลองการสิ้นสุดเทศกาลเก็บเกี่ยว อาหารนี้เป็นที่นิยมของชาวมาเลเซียในซาราวัก