หอยพิม
| หอยพิม | |
|---|---|
| |
| เนื้อหอยพิมตากแห้ง | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Animalia |
| ไฟลัม: | Mollusca |
| ชั้น: | Bivalvia |
| ชั้นย่อย: | Heterodonta |
| อันดับ: | Myoida |
| วงศ์: | Pholadidae |
| สกุล: | Pholas |
| สปีชีส์: | P. orientalis |
| ชื่อทวินาม | |
| Pholas orientalis Gmelin, 1791 | |
| ชื่อพ้อง[1] | |
| |
หอยพิม (อังกฤษ: Angle's wing, Oriental angel's wing; ชื่อวิทยาศาสตร์: Pholas orientalis) เป็นหอยสองฝาทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสมุทรสาคร เนื่องจากในบริเวณก้นอ่าวไทย และปากแม่น้ำท่าจีนในจังหวัดสมุทรสาครเป็นแหล่งที่พบหอยพิมมากกว่าชายทะเลด้านอื่น ๆ
รูปร่าง[แก้]
หอยพิมจะมีรูปร่างกลมยาวรี เปลือกขาวบางเปราะมีปุ่มสากมือ เปลือกนี้ถ้ากลางออกจะดูคล้ายปีกนางฟ้าในเทพนิยาย
ลักษณะ[แก้]
ตัวหอยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ
- ส่วนลำตัว มีลักษณะอ้วนป้อมและนิ่ม ประกอบด้วยปาก ซึ่งมีเขี้ยวคล้ายฟันกระต่าย 2 ซี่ ไว้สำหรับบดอาหาร ต่อไปเป็นกระเพาะ ลำไส้ และอวัยวะต่าง ๆ
- เนื้อเยื่อ มีลักษณะเป็นเนื้อเยื่อมีกล้มเนื้อเหนียวนุ่มคล้ายงวงช้าง ใช้ดูดอาหารจากน้ำ
ที่อยู่อาศัย[แก้]
หอยพิมชอบอาศัยอยู่บริเวณแนวระดับน้ำลงต่ำสุด พื้นพื้นดินเหนียวปนทรายละเอียด ผิวหน้าดินเป็นโคลนเลนบาง ๆ อาศัยอยู่ในรูลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร ปากรูกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร ลึกลงไปจะกว้าง ตามตัวเวลาน้ำขึ้นจะเคลื่อนตัวและชูงวงขึ้นไปในน้ำเพื่อดูดอาหาร เมื่อเวลาน้ำลงจะเคลื่อนตัวลงไปอยู่ในก้นรู
อาหาร[แก้]
หอยพิมกินอาหารจำพวกแพลงก์ตอนที่ล่องลอยอยู่ใกล้ผิวหน้าดิน โดยการกรอง หอยพิมขนาดใหญ่อ้วนสมบูรณ์ จะพบมากในช่วงเดือนธันวาคม -มีนาคม การจับหอยพิมใช้วิธีดำน้ำลงไปก็บด้วยมือ นับว่าหอยพิมเป็นสัตว์สัญลักษณ์ของจังหวัดสมุทรสาคร เนื่องจากแหล่งที่พบหอยพิมมากอยู่บริเวณชายฝั่งทะเลตำบลโกรกกราก ตำบลพันท้ายนรสิงห์, ตำบลบางหญ้าแพรก, ตำบลกาหลง และอำเภอเมืองสมุทรสาคร หอยพิมสามารถนำมาทำเป็นอาหาร ได้หลายรูปแบบ เช่น ตากแห้ง, ลวก, แกงจืด, แกงส้ม หรือผัดฉ่า เป็นต้น แต่ก่อนที่จะนำมาทำเป็นอาหารจะต้องนำเอาเขี้ยวออกเสียก่อน และถ้าจำนำหอยสด ๆ มาทำอาหาร ควรนำหอยเป็น ๆ มาแช่น้ำเค็ม 1 คืน เพื่อให้คายโคลนแล้วจึงค่อยแกะเปลือกออกล้างส่วนหัว รีดส่วนที่เป็นงวงเพื่อให้สิ่งที่ยังคงค้างอยู่ภายในออกทิ้ง นำเขี้ยวออกแล้วจึงนำไปประกอบอาหารตามต้องการ
อ้างอิง[แก้]
- http://www.samutsakhon.go.th/mis/tour/tour16.htm เก็บถาวร 2009-02-22 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- http://school.obec.go.th/laksong/hoipim/hoipim.htm เก็บถาวร 2008-12-27 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- สิทธิ กุหลาบทอง. 2554. ชีววิทยา การทำประมง และแนวทางการเพาะเลี้ยงหอยพิม Pholas orientalis).
วารสารคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยศิลปากร. ปีที่ 2 ฉบับที่ 3: 27-37.