วัตตาลัปปาม
หน้าตา
มื้อ | ขนม |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ศรีลังกา |
ภูมิภาค | เอเชียใต้ |
ส่วนผสมหลัก | กะทิ หรือนมข้นจืด น้ำตาล ไข่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบเชย กานพลู จันทน์เทศและเครื่องเทศอื่นๆ |
วัตตาลัปปาม (Watalappam) เป็นขนมของศรีลังกา มีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวสังขยา ทำจากไข่ น้ำตาลคีตุลจากต้นเต่าร้าง ใส่กระวานเทศ อบเชย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมนี้ได้รับอิทธิพลจากชาวมลายูที่อพยพไปศรีลังกาในสมัยเป็นอาณานิคมของอังกฤษ แล้วจึงแพร่หลายไปทั่วประเทศ
อ้างอิง
[แก้]- พจน์ สัจจะ. สังขยามาจากไหน. ครัว. ปีที่ 19 ฉบับที่ 217 กรกฎาคม 2555. หน้า 91 - 95