วัตตาลัปปาม

วัตตาลัปปาม
มื้อ	ขนม
แหล่งกำเนิด	ศรีลังกา
ภูมิภาค	เอเชียใต้
ส่วนผสมหลัก	กะทิ หรือนมข้นจืด น้ำตาล ไข่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบเชย กานพลู จันทน์เทศและเครื่องเทศอื่นๆ
	สื่อ: วัตตาลัปปาม;

วัตตาลัปปาม (Watalappam) เป็นขนมของศรีลังกา มีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวสังขยา ทำจากไข่ น้ำตาลคีตุลจากต้นเต่าร้าง ใส่กระวานเทศ อบเชย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมนี้ได้รับอิทธิพลจากชาวมลายูที่อพยพไปศรีลังกาในสมัยเป็นอาณานิคมของอังกฤษ แล้วจึงแพร่หลายไปทั่วประเทศ

อ้างอิง

พจน์ สัจจะ. สังขยามาจากไหน. ครัว. ปีที่ 19 ฉบับที่ 217 กรกฎาคม 2555. หน้า 91 - 95