ยฺเหวียนเซียว

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ยฺเหวียนเซียว
Pumpkin tangyuan (汤圆) with red bean baste and black sesame fillings.jpg
ยฺเหวียนเซียว แป้งทำจากฟักทองสอดไส้งาดำและน้ำตาล
ชื่ออื่นทังยฺเหวียน, ขนมบัวลอยจีน
แหล่งกำเนิดจีน
ส่วนผสมหลักแป้งข้าวเหนียว
รูปแบบอื่นหลากหลายรูปแบบ
ข้อมูลอื่นตามประเพณีแล้ว รับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ
ยฺเหวียนเซียว
จีน 元宵
พินอิน yuán xiāo
ทังยฺเหวียน
จีนตัวเต็ม 湯圓 หรือ 湯團
จีนตัวย่อ 汤圆 หรือ 汤团

ยฺเหวียนเซียว (จีน: 元宵; พินอิน: yuánxiāo), ทังยฺเหวียน (จีนตัวย่อ: 汤圆; จีนตัวเต็ม: 湯圓; พินอิน: tāngyuán) หรือ ขนมบัวลอยจีน เป็นขนมหวานที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำแล้วนำไปปั้นเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นนำไปต้มแล้วเสิร์ฟในน้ำร้อน น้ำร้อนที่นิยมรับประทานได้แก่ น้ำขิง ลูกยฺเหวียนเซียวมีหลายขนาดซึ่งขึ้นอยู่กับผู้รับประทาน อาจสอดไส้หรือไม่สอดไส้ก็ได้ ไส้ที่นิยมรับประทานได้แก่ ไส้งาดำ ยฺเหวียนเซียวเป็นขนมที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ[1] หรือเทศกาลอื่น ๆ เช่น งานแต่งงาน ในประเทศไทย ยฺเหวียนเซียวที่สอดไส้งาดำในน้ำขิง มักเรียกว่า "ขนมบัวลอยน้ำขิง"

อ้างอิง[แก้]

  1. Gong, Wen (2007). Lifestyle in China. Journey into China. 五洲传播出版社. p. 13. ISBN 978-7-5085-1102-3.