ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ปลาทิลาเพีย"
ไม่มีความย่อการแก้ไข ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ |
|||
| บรรทัด 45: | บรรทัด 45: | ||
และบางชนิดได้ถูกนำเข้ามาในฐานะ[[ปลาสวยงาม]] เช่น [[ปลาหมอบัตเตอร์]] (''Heterotilapia buttikoferi'')<ref>{{cite web |url=http://www.aquaticcommunity.com/tilapia/aquariums.php|title=Keeping Tilapia in Aquariums |year=2008 |work=Tilapia |publisher=AC Tropical Fish |accessdate=2009-01-19}}</ref> และด้วยความที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมใหม่ได้ง่าย จึงกลายมาเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมในประเทศต่าง ๆ<ref name="daff"/> ในฐานะ[[สัตว์น้ำ#สัตว์น้ำต่างถิ่น|ชนิดพันธุ์ต่างถิ่น]] เช่น สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย<ref name="daff">{{cite web|url=http://www.daff.qld.gov.au/fisheries/pest-fish/noxious-fish/tilapia|title=Tilapia|publisher=Department of Agriculture, Fisheries and Forestry}}</ref> รวมถึงประเทศไทย<ref name="ชว"/> |
และบางชนิดได้ถูกนำเข้ามาในฐานะ[[ปลาสวยงาม]] เช่น [[ปลาหมอบัตเตอร์]] (''Heterotilapia buttikoferi'')<ref>{{cite web |url=http://www.aquaticcommunity.com/tilapia/aquariums.php|title=Keeping Tilapia in Aquariums |year=2008 |work=Tilapia |publisher=AC Tropical Fish |accessdate=2009-01-19}}</ref> และด้วยความที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมใหม่ได้ง่าย จึงกลายมาเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมในประเทศต่าง ๆ<ref name="daff"/> ในฐานะ[[สัตว์น้ำ#สัตว์น้ำต่างถิ่น|ชนิดพันธุ์ต่างถิ่น]] เช่น สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย<ref name="daff">{{cite web|url=http://www.daff.qld.gov.au/fisheries/pest-fish/noxious-fish/tilapia|title=Tilapia|publisher=Department of Agriculture, Fisheries and Forestry}}</ref> รวมถึงประเทศไทย<ref name="ชว"/> |
||
เนื้อปลาทิลาเพียมีประโยชน์ทางโภชนาการ มีสารอาหารประเภท[[โอเมกา3]] ในสัดส่วนที่น้อยกว่า[[โอเมกา6]] |
|||
เนื้อปลาทิลาเพียมีประโยชน์ทางโภชนาการ มีสารอาหารประเภท[[โอเมกา3]] ในสัดส่วนที่น้อยกว่า[[โอเมกา6]] และในทางการแพทย์ ในเชิงศัลยกรรมยังสามารถนำเกล็ดมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์บริโภคประเภทคอลลาเจนที่มีราคาถูกที่สุดในบรรดาคอลลาเจนที่สกัดจากปลาทั้งหมดได้อีกด้วย แม้ว่าราคาจะถูก แต่อาจเป็นคอลลาเจนที่มีความปลอดภัยต่ำ เนื่องจากในกระบวนการสกัดคอลลาเจนจากเกล็ดปลาต้องมีความระวังในเรื่องอาจมีสารคลอรีนตกค้างจากการใช้กรดไฮโดรคลอริคเพื่อละลายเกล็ดที่มีความแข็ง นอกจากนี้แล้วยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของมนุษย์ได้น้อยกว่าคอลลาเจนที่สกัดจากผิวของปลาทะเลน้ำลึก โดยเฉพาะปลาผิวขาว เช่น ปลาค็อด (Cod)<ref>https://www.ncik.org/collagen/</ref> |
|||
แต่เนื่องจากมีราคาถูกเพราะสกัดจากเกล็ดปลาเหลือทิ้ง ผู้ขายจึงนิยมนำคอลลาเจนจากเกล็ดปลาธิราเพียร์มาใช้ในวงกว้าง เพราะต้นทุนที่ต่ำ และผู้ผลิตบางราย ในไทยยังมีการกล่าวอ้างข้อมูลที่ไม่ใช่ข้อเท็จจริงว่า มีปริมาณสาร คอลลาเจนจากเกล็ดปลาธิราเพียร์มีปริมาณโพรลีน (Proline) และ ไฮดรอกซีโพรลีน (Hydroxy Proline) สูงมากกว่าปลาทะลอีกด้วย โดยปราศจากผลงานวิจัยที่น่าเชื่อถือ แม้ว่าจะมีการนำโลโก้ของผู้ผลิตคอลลาเจนของญี่ปุ่น Wellnex<ref name=":0">http://wellnex-collagen.com/what-is-collagen/</ref> และ Nitta<ref name=":1">https://www.nitta-gelatin.co.jp/en/index.html</ref> มาใช้ แต่เมื่อตรวจสอบที่เว็บไซต์ของwellnex<ref name=":0" />Nitta<ref name=":1" /> แล้วกลับไม่พบผลงานวิจัยตามที่กล่าวอ้าง อีกทั้งบริษัท Wellnex และ Nitta เองยังสกัดคอลลาเจนจากปลาทะเล มิได้สกัดคอลลาเจนจากปลาธิราเพียร์แต่อย่างใด นอกจากนี้ผู้ขายบางรายในไทยยังมีการกล่าวอ้างว่าเป็นผลการวิจัยของ"มหาวิทยาลัย" แต่กลับไม่ระบุชื่อมหาวิทยาลัยแต่อย่างใด ดังนั้นผู้บริโภค จึงควรใช้วิจารณญาณในการเลือกรับประทานอย่างรอบคอบ |
|||
ทั้งเกล็ดและหนังปลาทิลาเพียยังนำมาประยุกต์ใช้รักษาแผลผิวหนังที่ได้รับบาดเจ็บจากการถูกไฟไหม้หรือไฟลวกได้ดีอีกด้วย โดยมีการทดลองใช้ครั้งแรกในประเทศบราซิล โดยสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 2 ปี<ref>{{cite web|url=http://virginstarfm.becteroradio.com/news/20420/%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87!-%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%A5-%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%9F%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%89-%E0%B8%97%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2-50-%E0%B8%84%E0%B8%99|work=เวอร์จินเรดิโอ|date=2016-12-29|accessdate=2017-05-28|title= |
ทั้งเกล็ดและหนังปลาทิลาเพียยังนำมาประยุกต์ใช้รักษาแผลผิวหนังที่ได้รับบาดเจ็บจากการถูกไฟไหม้หรือไฟลวกได้ดีอีกด้วย โดยมีการทดลองใช้ครั้งแรกในประเทศบราซิล โดยสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 2 ปี<ref>{{cite web|url=http://virginstarfm.becteroradio.com/news/20420/%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87!-%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%A5-%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%9F%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%89-%E0%B8%97%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2-50-%E0%B8%84%E0%B8%99|work=เวอร์จินเรดิโอ|date=2016-12-29|accessdate=2017-05-28|title= |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 07:35, 16 สิงหาคม 2561
ปลาทิลาเพีย[2] (อังกฤษ: Tilapia, /t[invalid input: 'ɨ']ˈlɑːpiə/ ti-lah-pee-ə) เป็นชื่อสามัญของปลาน้ำจืดจำนวนมากนับร้อยชนิด จำพวกปลาหมอสี ในเผ่าปลาทิลาเพีย (โดยสกุลที่สำคัญ ได้แก่ Oreochromis,[3] Sarotherodon[4] และ Tilapia)[5] พบกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในทวีปแอฟริกา โดยเป็นปลาที่พบได้ทั้งน้ำจืดและน้ำกร่อย อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติต่าง ๆ เช่น หนอง, บึง, ทะเลสาบ, แม่น้ำ, เขื่อนกักเก็บน้ำต่าง ๆ มีประโยชน์เป็นปลาเศรษฐกิจสำหรับการบริโภคกันมาอย่างยาวนาน
|
ซึ่งเป็นสัญลักษณ์หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ คำว่า Tilapia เป็นรูปภาษาละตินของคำว่า thiape ในภาษาสวานา แปลว่า "ปลา"[6] และกลายมาเป็นชื่อสกุลทางวิทยาศาสตร์ซึ่งตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1840 โดยแอนดรูว์ สมิท นักสัตววิทยาชาวสกอต และใช้เป็นชื่อสกุลของปลาน้ำจืดหลายชนิดมาอย่างยาวนาน จนกระทั่งมีการจำแนกออกเป็นสกุลใหม่ ๆ ในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1980[2] แต่ปัจจุบัน ได้มีการจำแนกใหม่จนเหลือเพียงแค่ 4 ชนิด โดยการวิเคราะห์ทางดีเอ็นเอในปี ค.ศ. 2013[7]
ปัจจุบัน ปลาทิลาเพียเป็นปลาเศรษฐกิจน้ำจืดที่มีความสำคัญมากระดับโลก มีการนำเข้าและเพาะเลี้ยงกันอย่างแพร่หลาย เช่น ปลานิล (Oreochromis niloticus) ในประเทศไทย ที่ถูกนำเข้ามาเมื่อปี ค.ศ. 1965 จนได้มีการพัฒนาเป็นสายพันธุ์ต่าง ๆ มากมายจากชนิดพันธุ์ดั้งเดิม เช่น ปลานิลจิตรลดา, ปลานิลแดง, ปลาทับทิม หรือปลานิลซูเปอร์เมล นับเป็นปลาน้ำจืดลำดับต้น ๆ ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจในประเทศ[8]การเพาะพันธุ์ปลานิลในประเทศไทยเริ่มมีการบันทึกสถิติในปี ค.ศ. 1974 นับจากนั้นมา ปลานิลหน้าฟาร์มได้สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรไม่น้อยกว่า 107,000 ล้านบาท จนถึงปัจจุบัน ประเทศไทยมีการผลิตปลานิลไม่น้อยกว่า 220,000 ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าหน้าฟาร์ม 12,000 ล้านบาท ปลานิลยังเป็นปลาน้ำจืดเพื่อการส่งออกที่มีศักยภาพสูงกว่าปลาชนิดอื่น ในปี ค.ศ. 2006 องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) รายงานว่า ประเทศไทยสามารถผลิตปลานิลได้เป็นอันดับที่ 4 ของภูมิภาคเอเชีย รองลงมาจากประเทศจีน, ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย[9]
และบางชนิดได้ถูกนำเข้ามาในฐานะปลาสวยงาม เช่น ปลาหมอบัตเตอร์ (Heterotilapia buttikoferi)[10] และด้วยความที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมใหม่ได้ง่าย จึงกลายมาเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมในประเทศต่าง ๆ[11] ในฐานะชนิดพันธุ์ต่างถิ่น เช่น สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย[11] รวมถึงประเทศไทย[8]
เนื้อปลาทิลาเพียมีประโยชน์ทางโภชนาการ มีสารอาหารประเภทโอเมกา3 ในสัดส่วนที่น้อยกว่าโอเมกา6
ทั้งเกล็ดและหนังปลาทิลาเพียยังนำมาประยุกต์ใช้รักษาแผลผิวหนังที่ได้รับบาดเจ็บจากการถูกไฟไหม้หรือไฟลวกได้ดีอีกด้วย โดยมีการทดลองใช้ครั้งแรกในประเทศบราซิล โดยสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 2 ปี[12]
ในเคนยา ได้มีการใช้ปลาทิลาเพียในการกินลูกน้ำเพื่อการควบคุมและกำจัดยุงซึ่งเป็นพาหนะของโรคมาเลเรีย[13]
อ้างอิง
- ↑ Fisheries and Aquaculture Department Statistics UN Food and Agriculture Department
- ↑ 2.0 2.1 สมโภชน์ อัคคะทวีวัฒน์. สาระน่ารู้ ปลาน้ำจืดไทย เล่ม ๒. กรุงเทพฯ : องค์การค้าของคุรุสภา, 2547. 257 หน้า. หน้า 160. ISBN 974-00-8738-8
- ↑ "Oreochromis". ระบบข้อมูลการจำแนกพันธุ์แบบบูรณาการ. 16 August.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|date=และ|year=/|date=ไม่ตรงกัน (help) - ↑ "Sarotherodon". ระบบข้อมูลการจำแนกพันธุ์แบบบูรณาการ. 16 August.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|date=และ|year=/|date=ไม่ตรงกัน (help) - ↑ "Tilapia". ระบบข้อมูลการจำแนกพันธุ์แบบบูรณาการ. 16 August.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|date=และ|year=/|date=ไม่ตรงกัน (help) - ↑ Chapman, Frank A. (July 1992). "Culture of Hybrid Tilapia: A Reference Profile". Circular 1051. University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences. สืบค้นเมื่อ 2007-08-17.
- ↑ Dunz, A.R., and Schliewen, U.K. (2013). Molecular phylogeny and revised classification of the haplotilapiine cichlid fishes formerly referred to as “Tilapia”. Molecular Phylogenetics and Evolution, online 29 March 2013. doi:10.1016/j.ympev.2013.03.015
- ↑ 8.0 8.1 ชวลิต วิทยานนท์. ปลาน้ำจืดไทย. กรุงเทพฯ : นานมีบุ๊คส์, 2544. 116 หน้า. หน้า 100. ISBN 9744726555
- ↑ หน้า 8 ข่าวเศรษฐกิจไทยรัฐ, ในหลวงผู้ทรงงานหนักตลอดการครองราชย์ 70 ปี โดย ทีมเศรษฐกิจ. ไทยรัฐปีที่ 67 ฉบับที่ 21356: วันจันทร์ที่ 11 กรกฎาคม พ.ศ. 2559 ขึ้น 7 ค่ำ เดือน 8 ปีวอก
- ↑ "Keeping Tilapia in Aquariums". Tilapia. AC Tropical Fish. 2008. สืบค้นเมื่อ 2009-01-19.
- ↑ 11.0 11.1 "Tilapia". Department of Agriculture, Fisheries and Forestry.
- ↑ "ตะลึง! แพทย์บราซิลใช้หนังปลานิล รักษาคนไข้ไฟไหม้ ทดลองใช้กับคนไข้แล้วกว่า 50 คน". เวอร์จินเรดิโอ. 2016-12-29. สืบค้นเมื่อ 2017-05-28.
- ↑ Petr, T (2000). "Interactions between fish and aquatic macrophytes in inland waters. A review". FAO Fisheries Technical Papers. 396.
หนังสืออ่านเพิ่มเติม
- Logan, Cheryl A.; Alter, S. Elizabeth; Haupt, Alison J.; Tomalty, Katharine; Palumbi, Stephen R. (2008). "An impediment to consumer choice: Overfished species are sold as Pacific red snapper". Biological Conservation. 141 (6): 1591–1599. doi:10.1016/j.biocon.2008.04.007. ISSN 0006-3207.
- FAO Fishery Information, Data and Statistics Service (1993). "Aquaculture production (1985-1991)". FAO Fisheries Circular. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 815: 20–21.
- Trewavas, Ethelwynn (1983). Tilapiine fish of the genera Sarotherodon, Oreochromis and Danakilia. London: British Museum (Natural History). ISBN 0-565-00878-1.
- McCrary, Jeffrey K; Castro, Mark; McKaye, Kenneth R. (2005). "Mercury in Fish From Two Nicarguan Lakes: A Recommendation for Increased Monitoring of Fish for International Commerce" (PDF). Environmental Pollution. pp. 513–518.
แหล่งข้อมูลอื่น
