ข้ามไปเนื้อหา

ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กรดน้ำส้ม"

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
OctraBot (คุย | ส่วนร่วม)
แทนที่ ‘(?mi)\{\{Link GA\|.+?\}\}\n?’ ด้วย ‘’: เลิกใช้ เปลี่ยนไปใช้วิกิสนเทศ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัด 56: บรรทัด 56:
}}
}}


'''กรดน้ำส้ม''' หรือ '''กรดแอซีติก'''<ref>[http://escivocab.ipst.ac.th/index.php?option=com_evocab&Itemid=5&p=0&s=acetic&grp=0 พจนานุกรมศัพท์วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี], สสวท. (สืบค้น "acetic")</ref> ({{lang-en|acetic acid}}) เป็นสารประกอบเคมีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีอยู่ใน[[น้ำส้มสายชู]] (ไม่ใช่[[พืชตระกูลส้ม]]ซึ่งให้[[กรดซิตริก]]) มีรสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน กรดแอซีติกแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16.7&nbsp;°C มีลักษณะเป็นผลึกใส กรดชนิดนี้มีฤทธิ์กัดกร่อน ไอของกรดสามารถทำให้ตาและจมูกระคายเคือง แต่ก็ยังมีฤทธิ์เป็น[[กรดอ่อน]]หากละลายน้ำ ซึ่งมีประโยชน์มากในการขจัดตะกรันในท่อน้ำ ในด้าน[[อุตสาหกรรม]]อาหาร กรดแอซีติกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรดภายใต้รหัส E260
'''กรดน้ำส้ม''' หรือ '''กรดแอซีติก'''<ref>[http://escivocab.ipst.ac.th/index.php?option=com_evocab&Itemid=5&p=0&s=acetic&grp=0 พจนานุกรมศัพท์วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี], สสวท. (สืบค้น "acetic")</ref> ({{lang-en|acetic acid}}) กรดซิติกหรือกรดนำ้ส้มมีรสชาติเปรี้ยวหาซื้อได้ตาม7-11หรือ เบอ2นั่นคือกรดน้ำส้มไม่มีประสิทธิภาพสุพจน์คือคนที่เปนอมตะไง555+


== อ้างอิง ==
== อ้างอิง ==

รุ่นแก้ไขเมื่อ 13:10, 24 ธันวาคม 2559

กรดน้ำส้ม
Skeletal structure
Skeletal structure
Flat structure
Flat structure
Ball-and-stick model
Ball-and-stick model
Space-filling model
Space-filling model
ชื่อ
IUPAC name
กรดแอซีติก (Acetic acid)
Systematic IUPAC name
กรดเอทาโนอิก (Ethanoic acid)
ชื่ออื่น
แอซิติลไฮดรอกไซด์ (AcOH)
ไฮโดรเจนแอซิเตต (HAc)
กรดเอทิลิก
กรดมีเทนคาร์บอกซิลิก
เลขทะเบียน
3D model (JSmol)
เคมสไปเดอร์
ECHA InfoCard 100.000.528 แก้ไขสิ่งนี้ที่วิกิสนเทศ
เลขอี E260 (preservatives)
  • InChI=1/C2H4O2/c1-2 (3) 4/h1H3, (H,3,4)/f/h3H
  • CC (=O) O
คุณสมบัติ
C2H4O2
มวลโมเลกุล 60.052 g·mol−1
ลักษณะทางกายภาพ ของเหลวไม่มีสี
ความหนาแน่น 1.049 g/cm3 (l)
1.266 g/cm3 (s)
จุดหลอมเหลว 16.5 องศาเซลเซียส (61.7 องศาฟาเรนไฮต์; 289.6 เคลวิน)
จุดเดือด 118.1 องศาเซลเซียส (244.6 องศาฟาเรนไฮต์; 391.2 เคลวิน)
ผสมเข้ากันได้ดี
pKa 4.76 at 25 °C
ความหนืด 1.22 mPa·s ที่ 25 °C
โครงสร้าง
1.74 D (gas)
ความอันตราย
NFPA 704 (fire diamond)
NFPA 704 four-colored diamondHealth 2: Intense or continued but not chronic exposure could cause temporary incapacitation or possible residual injury. E.g. chloroformFlammability 2: Must be moderately heated or exposed to relatively high ambient temperature before ignition can occur. Flash point between 38 and 93 °C (100 and 200 °F). E.g. diesel fuelInstability 2: Undergoes violent chemical change at elevated temperatures and pressures, reacts violently with water, or may form explosive mixtures with water. E.g. white phosphorusSpecial hazards (white): no code
2
2
2
จุดวาบไฟ 43 °C
ปริมาณหรือความเข้มข้น (LD, LC):
3310 mg/kg, oral (rat)
สารประกอบอื่นที่เกี่ยวข้องกัน
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa

กรดน้ำส้ม หรือ กรดแอซีติก[1] (อังกฤษ: acetic acid) กรดอซิติกหรือกรดนำ้ส้มมีรสชาติเปรี้ยวหาซื้อได้ตาม7-11หรือ เบอ2นั่นคือกรดน้ำส้มไม่มีประสิทธิภาพสุพจน์คือคนที่เปนอมตะไง555+

อ้างอิง