ข้ามไปเนื้อหา

พิงซู

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
พิงซู
พัดบิงซู (พิงซูถั่วแดง) และ นกชาบิงซู (พิงซูชาเขียว)
ประเภทน้ำแข็งไส
มื้ออาหารหวาน
แหล่งกำเนิดเกาหลี
ส่วนผสมหลักน้ำแข็งไส, ถั่วแดงเมล็ดเล็กกวน
รูปแบบอื่นพัดบิงซู (พิงซูถั่วแดง), นกชาบิงซู (พิงซูชาเขียว), ตัลกีบิงซู (พิงซูสตรอว์เบอร์รี), โชโกบิงซู (พิงซูช็อกโกแลต) ฯลฯ

พิงซู (เกาหลี빙수; อาร์อาร์bingsu; เอ็มอาร์pingsu) คือน้ำแข็งไสแบบเกาหลี กินกับเครื่องโรยหน้าที่มีรสหวาน เช่น ผลไม้หั่น นมข้นหวาน น้ำเชื่อมรสผลไม้[1] รูปแบบยอดนิยมอย่างหนึ่งคือ พัดบิงซู (팥빙수) ซึ่งโรยหน้าด้วยถั่วแดงเมล็ดเล็ก (adzuki bean)

พิงซูเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในเกาหลี ปัจจุบันได้รับการดัดแปลงให้มีรสชาติที่หลากหลาย และมีขายแบบสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือมินิมาร์ต[2] บางชนิดไม่ใส่ถั่วแดงกวนตามสูตรดั้งเดิม[3] รสชาติใหม่ ๆ ของพิงซูที่เป็นที่นิยม เช่น ชาเขียว กาแฟ โยเกิร์ต เป็นต้น[4]

อ้างอิง

[แก้]
  1. Lee, Robyn (June 5, 2009). "Snapshots from South Korea: Patbingsu, a Popular Shaved Ice Dessert". Serious Eats. สืบค้นเมื่อ January 5, 2013.
  2. "[PABOYA-Thaisub] HD1080 Crayon Pop Colorful Growth Diary Ep.1". PABOYA OFFICIAL. 2013-08-22.
  3. "Bingsu, an unbeatable summer treat!". KOREA TOURISM ORGANIZATION. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-01-06. สืบค้นเมื่อ January 6, 2014.
  4. Lee, Ji-yoon (July 7, 2008). "Korea's cold summer taste - naengmyeon and patbingsu". Korea.net. The Korean Culture and Information Service. สืบค้นเมื่อ January 6, 2013.

แหล่งข้อมูลอื่น

[แก้]