ปิสโก (สเปน: pisco) เป็นเหล้าบรั่นดีของอเมริกาใต้ที่ไม่มีสี รสจัดร้อนแรง กลิ่นฉุน กลั่นจากองุ่น หมักบ่มในถังดินเหนียว ดีกรีประมาณร้อยละ 40 ได้รับการพัฒนาสูตรมาตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นที่นิยมในเปรู โบลิเวีย และชิลี
