ข้ามไปเนื้อหา

ช็อน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ช็อน
ทงแทจ็อน (ปลาพอลลักทอด) และ
ทงกือรังแต็ง (เนื้อปั้นทอด)
ชื่ออื่นชอนยา, ช็อนยู, ช็อนยูออ, ช็อนยูฮวา
มื้ออาหารเรียกน้ำย่อย, พันชัน, อันจู
แหล่งกำเนิดเกาหลี
ภูมิภาคเกาหลี
ส่วนผสมหลักเนื้อสัตว์, เนื้อสัตว์ปีก, เนื้อปลา, อาหารทะเล, ผัก, แป้ง, ไข่
ชื่อเกาหลี
ฮันกึล
ฮันจา
อาร์อาร์jeon
เอ็มอาร์chŏn
IPA/tɕʌn/

ช็อน (เกาหลี; อาร์อาร์jeon; เอ็มอาร์chŏn) หมายถึงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ผักทั้งชิ้น แล่ สับ ฯลฯ ชุบด้วยแป้งสาลีและไข่ก่อนนำไปทอดในน้ำมัน[1] เราสามารถใช้ส่วนผสมอย่างเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก เนื้อปลา อาหารทะเล และผัก และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พันชัน (เครื่องเคียง) หรือ อันจู (อาหารที่เสิร์ฟและกินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ก็ได้ ช็อนบางชนิดจัดเป็นขนมหวาน หนึ่งในนั้นคือ ฮวาจ็อน (แปลตามตัวว่า "ช็อนดอกไม้")

อ้างอิง

[แก้]
  1. "전" [jeon]. Basic Korean dictionary. National Institute of Korean language. สืบค้นเมื่อ 5 December 2016.