ช็อน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ช็อน
Dongtae-jeon and donggeurang-ttaeng.jpg
ทงแทจ็อน (ปลาพอลลักทอด) และ
ทงกือรังแต็ง (เนื้อปั้นทอด)
ชื่ออื่นชอนยา, ช็อนยู, ช็อนยูออ, ช็อนยูฮวา
จานอาหารเรียกน้ำย่อย, พันชัน, อันจู
แหล่งกำเนิดเกาหลี
ภูมิภาคเกาหลี
ส่วนผสมหลักเนื้อสัตว์, เนื้อสัตว์ปีก, เนื้อปลา, อาหารทะเล, ผัก, แป้ง, ไข่
ชื่อเกาหลี
ฮันกึล
ฮันจา
อาร์อาร์jeon
เอ็มอาร์chŏn
IPA/tɕʌn/

ช็อน (เกาหลี; อาร์อาร์jeon; เอ็มอาร์chŏn) หมายถึงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ผักทั้งชิ้น แล่ สับ ฯลฯ ชุบด้วยแป้งสาลีและไข่ก่อนนำไปทอดในน้ำมัน[1] เราสามารถใช้ส่วนผสมอย่างเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก เนื้อปลา อาหารทะเล และผัก และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พันชัน (เครื่องเคียง) หรือ อันจู (อาหารที่เสิร์ฟและกินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ก็ได้ ช็อนบางชนิดจัดเป็นขนมหวาน หนึ่งในนั้นคือ ฮวาจ็อน (แปลตามตัวว่า "ช็อนดอกไม้")

อ้างอิง[แก้]

  1. "전" [jeon]. Basic Korean dictionary. National Institute of Korean language. สืบค้นเมื่อ 5 December 2016.