ควะด๊ายมราย

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ควะด๊ายมราย
ต้มมะปรางปลสรสมอญ.jpg
ควะด๊ายมราย
จานจานหลัก
แหล่งกำเนิดพม่า
ภูมิภาครัฐมอญ
ส่วนผสมหลักปลาช่อนต้มกับมะเขือเทศ มะปราง

ควะด๊ายมราย เป็นอาหารของชาวมอญ และเป็นอาหารประเภทต้ม คำว่าควะหมายถึงกับข้าว ด๊ายหมายถึงน้ำ มรายหมายถึงมะปราง เป็นการนำปลาช่อนมาต้มกับมะเขือเทศ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะปรางตากแห้ง เครื่องแกงมีพริกขี้หนู หอม กระเทียม กะปิ

อ้างอิง[แก้]

  • หลากรสหลายชาติพันธุ์ 28 เมนูอร่อยจากกลุ่มชาติพันธุ์ในพม่า.กทม.เพื่อนบ้านอุษาคเนย์. 2551 หน้า 69