หมี่แกง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
หมี่แกง
Malaysian noodles-Curry Mee-01.jpg
หมี่แกง
ข้อมูลจุดกำเนิด
ประเทศกำเนิด: มาเลเซีย
ภูมิภาค: ภาคเหนือ
ข้อมูลอาหาร
ประเภท: จานหลัก
ส่วนประกอบหลัก บัหมี่ในน้ำแกงเผ็ด ใส่ผักและเนื้อสัตว์
ความหลากหลาย: เป็นหลักซาแกงชนิดหนึ่ง
หลักซาแกง

หมี่แกง (Curry Mee; ภาษามาเลย์: Mee Kari; ภาษาจีน: 咖喱麵) เป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะในมาเลเซีย ทำจากบะหมี่ไข่สีเหลือง หรือหมี่ฮุ้น ที่ทำจากข้าว ในน้ำแกงเผ็ดใส่กะทิ ใส่เต้าหู้ กุ้ง ไก่ ปลาดุก เนื้อไก่ ไข่ต้ม ใบสะระแหน่ กินกับซัมบัล ทางภาคใต้ของมาเลเซียและสิงคโปร์จะเรียกเป็นหลักซาแกง (Curry Laksa; ภาษามาเลย์: Laksa Kari; ภาษาจีน: 咖喱喇沙) ถ้าใส่หอยแครง

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]