ลิ้นจี่

ลิ้นจี่
ผลลิ้นจี่
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Rosids
Order:	Sapindales
Family:	Sapindaceae
Genus:	Litchi Sonn.
Species:	L. chinensis
ชื่อวิทยาศาสตร์
Litchi chinensis Sonn.

ลิ้นจี่ เป็นชื่อของผลไม้ประเภทผลเดี่ยวซึ่งมีลักษณะเปลือกสีแดงชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ SAPINDACEAE (ซึ่งก็คือวงศ์เดียวกับเงาะและลำไยนั้นเอง) ลิ้นจี่นั้นเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยให้ผลผลิตคุ้มค่ากับการลงทุนจึงถือว่าเป็นผลไม้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยที่สามารถนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายในรูปของผลไม้สดและผลไม้แปรรูป ปัจจุบันนี้ลิ้นจี่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความหลากหลายขึ้นเรื่อยๆจากสายพันธุ์ดั้งเดิมที่มีอยู่แล้ว

ลิ้นจี่ถูกกล่าวถึงในประวัติศาสตร์จีนในสมัยราชวงศ์ถัง โดยเป็นผลไม้โปรดของหยางกุ้ยเฟย พระสนมของจักรพรรดิถังเสวียนจง ทรงบัญชาให้ทหารม้านำลิ้นจี่จากแหล่งปลูกทางตอนใต้ของจีน เดิินทางข้ามวันข้ามคืนมาถวายที่ปักกิ่ง

ลิ้นจี่ (ส่วนที่รับประทานได้) คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 70 kcal   280 kJ
คาร์โบไฮเดรต     16.5 g - เส้นใย  1.3 g   ไขมัน 0.4 g โปรตีน 0.8 g วิตามินซี  72 mg 120% แคลเซียม  5 mg 1% แมกนีเซียม  10 mg 3%  ฟอสฟอรัส  31 mg 4%
ส่วนที่รับประทานได้เท่ากับ 60% ของน้ำหนักรวม ร้อยละของปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน สำหรับผู้ใหญ่ที่แนะนำในสหรัฐอเมริกา แหล่งที่มา: USDA Nutrient database