ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ทาฮีนี"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Alifshinobi (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 1: | บรรทัด 1: | ||
{{Infobox prepared food |
{{Infobox prepared food |
||
| name = |
| name = ทาฮีนี |
||
| image = [[File:Tahina.JPG|250px]] |
| image = [[File:Tahina.JPG|250px]] |
||
| caption = |
| caption = ทาฮีนีกับ[[มะนาว]]และ[[กระเทียม]] |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = เฏาะฮีนะฮ์ |
||
| country = |
| country = |
||
| region = |
| region = |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = |
| course = |
||
| type = [[อาหารใช้ทา]] |
| type = [[อาหารใช้ทา]]หรือ[[อาหารใช้จิ้ม]] |
||
| served = |
| served = |
||
| main_ingredient = [[งา (พืช)|งา]] |
| main_ingredient = [[งา (พืช)|งา]] |
||
บรรทัด 15: | บรรทัด 15: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
''' |
'''ทาฮีนี''' ({{lang-en|tahini}}) หรือ '''เฏาะฮีนะฮ์''' ({{lang-ar|طحينة}}) เป็นซอสทำจาก[[งา (พืช)|งา]]บด นิยมใช้ใน[[แอฟริกาเหนือ|อาหารแอฟริกาเหนือ]] [[อาหารกรีก]] [[อาหารตุรกี]] และ[[อาหารตะวันออกกลาง]] ทาฮีนีอาจนำไปรับประทานเดี่ยว ๆ หรืออาจนำไปใช้เป็นส่วนประกอบหลักของ[[ฮัมมัส]] (ถั่วลูกไก่บด), [[บาบากานูช]] และ[[ฮาลวา]]ก็ได้ |
||
== อ้างอิง == |
== อ้างอิง == |
||
{{รายการอ้างอิง}} |
{{รายการอ้างอิง}} |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 03:01, 26 กรกฎาคม 2557
ชื่ออื่น | เฏาะฮีนะฮ์ |
---|---|
ประเภท | อาหารใช้ทาหรืออาหารใช้จิ้ม |
ส่วนผสมหลัก | งา |
ทาฮีนี (อังกฤษ: tahini) หรือ เฏาะฮีนะฮ์ (อาหรับ: طحينة) เป็นซอสทำจากงาบด นิยมใช้ในอาหารแอฟริกาเหนือ อาหารกรีก อาหารตุรกี และอาหารตะวันออกกลาง ทาฮีนีอาจนำไปรับประทานเดี่ยว ๆ หรืออาจนำไปใช้เป็นส่วนประกอบหลักของฮัมมัส (ถั่วลูกไก่บด), บาบากานูช และฮาลวาก็ได้
อ้างอิง
- Amari, S. (2002). Cooking the Lebanese Way: Revised and Expanded to Include New Low-fat and Vegetarian Recipes. Lerner Publications.
- Ayter, R. (2011). Foods of the Middle East. Gareth Stevens.