ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วิทยาการทำอาหาร"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 21:39, 28 กันยายน 2554

วิทยาการทำอาหาร (อังกฤษ: gastronomy) เป็นศาสตร์และศิลปะเกี่ยวกับการเลือก การเตรียม การเสิร์ฟ การถนอมอาหาร และการสำราญกับอาหารที่ดี

ประวัติความเป็นมาของวิทยาการทำอาหารเริ่มมาตั้งแต่มนุษย์เริ่มรู้จักใช้ไฟปรุงอาหาร ศูนย์ชุมชนระยะแรกๆ ของวิทยาการทำอาหารอยู่ที่โรมและจีน ศิลปะของวิทยาการทำอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมและการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความสามารถในการจัดงบประมาณด้วย นอกจากนี้ยังรวมถึงข้อพิจารณาอื่นๆ เช่น ความงดงาม บรรยากาศที่จูงใจ การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วย โดยมีประเด็นหลักอีกอย่างหนึ่งก็คือ ความสดใหม่ของส่วนผสมในอาหารนั้นๆ

ดูเพิ่ม

คหกรรมศาสตร์ (home economics)
วิทยาศาสตร์การอาหาร (food science)

@@ บรรทัด 1: / บรรทัด 1: @@
+'''วิทยาการทำอาหาร''' ({{lang-en|gastronomy}}) เป็น[[ศาสตร์]]และ[[ศิลปะ]]เกี่ยวกับการเลือก การเตรียม การเสิร์ฟ การถนอม[[อาหาร]] และการสำราญกับอาหารที่ดี
-{{รอการตรวจสอบ}}
-'''วิทยาการทำอาหาร''' (Gastronomy) เป็น[[ศาสตร์]]และ[[ศิลปะ]]เกี่ยวกับการเลือก การเตรียม การเสิร์ฟ การถนอม[[อาหาร]] และการสำราญกับอาหารที่ดี
 ประวัติความเป็นมาของวิทยาการทำอาหารเริ่มมาตั้งแต่มนุษย์เริ่มรู้จักใช้ไฟปรุงอาหาร ศูนย์ชุมชนระยะแรกๆ ของวิทยาการทำอาหารอยู่ที่[[โรม]]และ[[จีน]] ศิลปะของวิทยาการทำอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมและการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความสามารถในการจัด[[งบประมาณ]]ด้วย  นอกจากนี้ยังรวมถึงข้อพิจารณาอื่นๆ เช่น ความงดงาม บรรยากาศที่จูงใจ การใช้[[เทคโนโลยี]]สมัยใหม่เข้ามาช่วย โดยมีประเด็นหลักอีกอย่างหนึ่งก็คือ ความสดใหม่ของส่วนผสมในอาหารนั้นๆ
 == ดูเพิ่ม ==
-* [[คหกรรมศาสตร์]] (Home Economics)
+* [[คหกรรมศาสตร์]] (home economics)
-* [[วิทยาศาสตร์การอาหาร]] (Food Science)
+* [[วิทยาศาสตร์การอาหาร]] (food science)
 [[หมวดหมู่:อาหาร]]