ข้ามไปเนื้อหา

กรดอะราคิดิก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
กรดอะราคิดิก
ชื่อ
IUPAC name
icosanoic acid
ชื่ออื่น
eicosanoic acid
n-eicosanoic acid
arachidic acid
arachic acid
C20:0 (Lipid numbers)
เลขทะเบียน
3D model (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
เคมสไปเดอร์
ECHA InfoCard 100.007.302 แก้ไขสิ่งนี้ที่วิกิสนเทศ
KEGG
  • InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) checkY
    Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N checkY
  • InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
    Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB
  • O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
คุณสมบัติ
C20H40O2
มวลโมเลกุล 312.538 g·mol−1
ลักษณะทางกายภาพ White crystalline solid
ความหนาแน่น 0.8240 g/cm3
จุดหลอมเหลว 75.5 องศาเซลเซียส (167.9 องศาฟาเรนไฮต์; 348.6 เคลวิน)
จุดเดือด 328 องศาเซลเซียส (622 องศาฟาเรนไฮต์; 601 เคลวิน)
Practically insoluble in water
ความอันตราย
จุดวาบไฟ 169.7 องศาเซลเซียส (337.5 องศาฟาเรนไฮต์; 442.8 เคลวิน)
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa

กรดอะราคิดิก (อังกฤษ: Arachidic acid) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีห่วงโซ่ 20 คาร์บอน เป็นส่วนประกอบย่อยของน้ำมันถั่วลิงสง (1.1%–1.7%)[2] และน้ำมันข้าวโพด (3%).[3] นอกจากนี้สามารถเกิดไฮโดรจีเนชันของกรดอะราคิโดนิก

กรดอะราคิดิก ถูกนำมาใช้ในการผลิตผงซักฟอก ,วัสดุการถ่ายภาพ และน้ำมันหล่อลื่น

อ้างอิง

[แก้]
  1. *Merck Index, 11th Edition, 791
  2. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
  3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page