กรดอะราคิดิก

กรดอะราคิดิก
ชื่อ
	IUPAC name icosanoic acid
	ชื่ออื่น eicosanoic acid; n-eicosanoic acid; arachidic acid; arachic acid; C20:0 (Lipid numbers)
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	506-30-9 ;
3D model (JSmol)	รูปภาพแบบโต้ตอบ;
ChEBI	CHEBI:28822 ;
ChEMBL	ChEMBL1173381 ;
เคมสไปเดอร์	10035 ;
ECHA InfoCard	100.007.302
KEGG	C06425 ;
ผับเคม CID	10467;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1060134 ;
	InChI InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB;
	SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC;
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C20H40O2
มวลโมเลกุล	312.538 g·mol−1
ลักษณะทางกายภาพ	White crystalline solid
ความหนาแน่น	0.8240 g/cm3
จุดหลอมเหลว	75.5 องศาเซลเซียส (167.9 องศาฟาเรนไฮต์; 348.6 เคลวิน)
จุดเดือด	328 องศาเซลเซียส (622 องศาฟาเรนไฮต์; 601 เคลวิน)
ละลายในน้ำ	Practically insoluble in water
ความอันตราย
จุดวาบไฟ	169.7 องศาเซลเซียส (337.5 องศาฟาเรนไฮต์; 442.8 เคลวิน)
	หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa อ้างอิงกล่องข้อมูล

กรดอะราคิดิก (อังกฤษ: Arachidic acid) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีห่วงโซ่ 20 คาร์บอน เป็นส่วนประกอบย่อยของน้ำมันถั่วลิงสง (1.1%–1.7%)^[2] และน้ำมันข้าวโพด (3%).^[3] นอกจากนี้สามารถเกิดไฮโดรจีเนชันของกรดอะราคิโดนิก

กรดอะราคิดิก ถูกนำมาใช้ในการผลิตผงซักฟอก ,วัสดุการถ่ายภาพ และน้ำมันหล่อลื่น

อ้างอิง

↑ *Merck Index, 11th Edition, 791
↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
↑ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page

[1] *Merck Index, 11th Edition, 791

[lexicon-2] Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.

[USDA-3] U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page

[2]

[3]