ไก่ทอด

ไก่ทอด

ตามเข็มนาฬิกา: ไก่ทอดส่วนต่าง ๆ ได้แก่ อก ปีก สะโพก และน่อง
มื้อ	จานหลัก
แหล่งกำเนิด	สหรัฐ
ภูมิภาค	อเมริกันเซาท์
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อนหรือเย็น
ส่วนผสมหลัก	ไก่ แบทเตอร์ หรือแป้งปรุงรส
ตำราอาหาร: ไก่ทอด   สื่อ: ไก่ทอด

ไก่ทอด (อังกฤษ: Fried Chicken) เป็นอาหารอย่างง่ายทำจากเนื้อไก่ นำไปคลุกกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นนำไปทอด อาจด้วยวิธีการทอดน้ำมันท่วม น้ำมันน้อย หรือการทอดด้วยความดัน ผิวนอกของไก่ทอดจะกรอบ ส่วนของไก่ที่นำมาทำไก่ทอดอาจเป็นน่อง ปีก อก หรือเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ อาจมีหนัง มีกระดูกหรือเลาะกระดูกออกก่อน (เป็นไก่ไม่มีกระดูก) รูปแบบของไก่ทอดนั้นไม่ตายตัว โดยขึ้นอยู่กับสูตร ส่วนผสม และกรรมวิธีการปรุง