โรตีปราตา
หน้าตา
โรตีปราตา (ซ้าย) และแบบใส่ไข่ (กลาง) กับชามแกงกะหรี่ไก่ | |
ประเภท | แพนเค้ก |
---|---|
แหล่งกำเนิด | มาเลเซีย และ สิงคโปร์ |
ภูมิภาค | มาเลเซีย และ สิงคโปร์ |
ผู้สร้างสรรค์ | ชาวมาเลเซียและสิงคโปร์เชื้อสายอินเดีย |
โรตีปราตา (Roti prata) เป็นโรตีที่เป็นแผ่นแบน กินกับแกงเนื้อหรือแกงผัก เป็นที่นิยมในมาเลเซียและสิงคโปร์ บางครั้งใส่เนยแข็ง หัวหอม กล้วย ถั่วแดง ช็อกโกแลต เห็ด หรือไข่ อาหารลักษณะคล้ายกันนี้ในมาเลเซียเรียกโรตีจาไน
การปรุงโรตีปราตาจะทำแป้งเป็นแผ่นแบน ปรุงสุกบนกระทะเหล็กแบน เครื่องปรุงอื่น เช่นเนื้อสัตว์ หัวหอม และไข่ เนยแข็ง กล้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะเติมลงบนแป้งโดระหว่างการปรุง กินกับแกงปลาหรือแกงไก่ บางคนกินกับน้ำตาล
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]- Roti Prata Video Recipe
- Roti Prata เก็บถาวร 2008-01-02 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, Singapore Infopedia, National Library Board, Singapore