โมฮิโต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
โมฮิโต
IBA Official Cocktail
Mojito98775.jpeg
ชนิด ค็อกเทล
แอลกอฮอล์หลักเรียงตามปริมาตร
การเสิร์ฟ On the rocks; poured over ice
การตกแต่งมาตรฐาน ช่อสะระแหน่หรือมินต์ (สูตรดั้งเดิมใช้มินต์ชนิด Mentha nemorosa), มะนาวฝาน
ชุดแก้วมาตรฐาน
Cooler Glass (Tumbler).svg
Collins glass
ส่วนประกอบซึ่งเจาะจงโดย IBA
การเตรียม คนผสมใบสะระแหน่กับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว เติมโซดาเล็กน้อยและน้ำแข็งทุบ เทรัมแล้วราดด้วยโซดา ตกแต่งด้วยช่อสะระแหน่และมะนาวฝาน เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด
โมฮิโต recipe at International Bartenders Association

โมฮิโต (สเปน: mojito) เป็นเครื่องดื่มไฮบอลแบบดั้งเดิมของคิวบา ประกอบด้วยส่วนผสมหลักห้าอย่าง ได้แก่ รัมขาว น้ำตาลทราย (ตามธรรมเนียมเดิมใช้น้ำอ้อย) น้ำมะนาว โซดา และใบพืชสกุลสะระแหน่หรือมินต์[1][2] การผสมผสานกันระหว่างความหวาน ความเปรี้ยว และกลิ่นสมุนไพรจากสะระแหน่มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมรสชาติของรัม และทำให้โมฮิโตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งในฤดูร้อน[3][4]

ในการเตรียมโมฮิโตรูปแบบหนึ่งจะเทน้ำมะนาวลงไปในแก้วที่ใส่น้ำตาลทราย (หรือน้ำเชื่อมธรรมดา) และใบสะระแหน่ไว้แล้ว จากนั้นใช้ไม้คนเครื่องดื่มคนและบดส่วนผสมเบา ๆ ทั้งนี้ ควรขยี้ใบสะระแหน่ให้พอช้ำเพื่อให้คายน้ำมันหอมระเหยและต้องไม่ขยี้จนแหลกละเอียด[5] จากนั้นจึงเทรัมลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย อาจนำใบสะระแหน่ขึ้นจากก้นแก้วเพื่อการนำเสนอที่ดี สุดท้ายราดน้ำแข็งและโซดา ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝานบาง ๆ

โมฮิโตเป็นหนึ่งในไฮบอลจากรัมที่โด่งดังที่สุด นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบ[6]

อ้างอิง[แก้]

  1. "Traditional Mojito recipe from Cuba". Tasteofcuba.com. Archived from the original on 2011-09-04. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
  2. Colleen Graham; About.com Guide (2011-06-11). "About.com Mojito". Cocktails. about.com. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
  3. "Summer Cocktail News: Mojitos Go Fruity". Prweb.com. 2008-06-04. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
  4. Fernandez, Maria Elena (2001-08-12). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. สืบค้นเมื่อ 16 May 2017.
  5. Fumi. "How to Muddle a Mojito". Wasabibratwurst.com. Archived from the original on 2011-08-11. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
  6. "Cuban Mojito Recipe".