หมูทอด

หมูทอดจัดใส่จาน

หมูทอด เป็นประเภทอาหารที่มีความหลากหลายทั้งในด้านรูปแบบและรสชาติที่สามารถพบได้ในหลาย ๆ ตำรับอาหารทั่วโลก ในการทำหมูทอด เนื้อหมู อันเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความนุ่มและสามารถประยุกต์ทำเมนูอาหารได้หลากหลายชนิด มักจะถูกนำไปปรุงโดยใช้การทอดอย่างเดียว เพื่อให้ได้สัมผัสความกรอบและช่วยดึงรสชาติออกมา

รายการชื่อด้านล่างนี้รวบรวมอาหารประเภทหมูทอดที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมต่าง ๆ ทั่วโลก

รายชื่ออาหารจำพวกหมูทอด

• สเตกเฟล็ด (Stegt flæsk) หมูสามชั้นทอดของประเทศเดนมาร์ก นิยมเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งและซอสพาร์สลีย์ (persillesovs)
• กรีโยต์ (Griot) อาหารประเภทจานหลักของประเทศเฮติ ทำจากสันคอหมูหมักกรดมะนาว จากนั้นจึงนำไปตุ๋นและทอดในน้ำมันท่วมตามลำดับ
• ทงกัตสึ อาหารญี่ปุ่นทำจากเนื้อหมูแผ่นชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม
• ค็อทเล็ท ซาโบวี (Kotlet schabowy) อาหารโปแลนด์ ทำจากเนื้อหมูแผ่นทอด