มีบันดุงมัวร์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก หมี่บันดุงมัวร์)
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
มีบันดุงมัวร์
Haa tuu diaa mee bandung joho.jpg
มีบันดุงมัวร์
ชื่ออื่นมีบันดุง
ประเภทก๋วยเตี๋ยว
แหล่งกำเนิดมาเลเซีย
ภูมิภาครัฐยะโฮร์
ผู้สร้างสรรค์ชาวมลายู
ส่วนผสมหลักเส้นบะหมี่และไข่ พริก หัวหอม เครื่องเทศ กะปิ และกุ้งแห้ง

มีบันดุงมัวร์ (มลายู: mi bandung Muar, mee bandung Muar) หรือ มีบันดุง เป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำจากบะหมี่ในมัวร์ รัฐยะโฮร์ มาเลเซีย[1] คำว่าบันดุงนี้เป็นภาษามลายูหมายถึงการผสมเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงแต่เดิมประกอบด้วยเส้นบะหมี่และไข่ กินกับซุปที่ทำจากส่วนผสมของพริก หัวหอม เครื่องเทศ กะปิ และกุ้งแห้ง ต่อมาได้ปรับปรุงโดยการเพิ่มเครื่องปรุง เช่น กุ้ง เนื้อวัว ลูกชิ้นปลา และผัก แม้ในขณะนี้มีบันดุงจะแพร่หลายไปทั่วประเทศ แต่ที่มัวร์ถือว่ามีคุณภาพดีที่สุด[2][3] คำว่าบันดุงในที่นี่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับบันดุงที่เป็นชื่อเมืองในอินโดนีเซีย

อ้างอิง[แก้]

  1. "Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung", Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim, Johor, Malaysia: Kerajaan Negeri Johor, 5 March 2009, สืบค้นเมื่อ 2010-04-05
  2. Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia.
  3. Johor Cuisine/Food