สเปียร์มินต์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
สเปียร์มินต์
Minze.jpg
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ถูกจัดอันดับ: Angiosperms
ไม่ถูกจัดอันดับ: Eudicots
ไม่ถูกจัดอันดับ: Asterids
อันดับ: Lamiales
วงศ์: Lamiaceae
สกุล: Mentha
สปีชีส์: M.  spicata
ชื่อทวินาม
Mentha spicata
L.[1]
ชื่อพ้อง

Mentha viridis

สเปียร์มินต์ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Mentha spicata) เป็นพืชในสกุลมินต์ กระจายพันธุ์ในทวีปอเมริกา ยุโรป แอฟริกาเหนือถึงเอเชีย[2] ลักษณะเป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 30-100 เซนติเมตร มีเหง้าใต้ดิน ใบเป็นใบเดี่ยวรูปรีแกมใบหอก ขอบใบจักฟันเลื่อย ออกตรงข้าม กว้าง 1.5-3 เซนติเมตร ยาว 5–9 เซนติเมตร ดอกออกเป็นช่อสีชมพูขาว ยาว 2.5–3 มิลลิเมตร ผลกลมภายในมีเมล็ด[3]

สเปียร์มินต์มีน้ำมันที่มีส่วนประกอบหลักเป็นคาร์โวนและลิโมนีน และมีเมนทอลและเมนโทนในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันสเปียร์มินต์มีคุณสมบัติไล่แมลงและต้านเชื้อรา[4][5] ใช้ผสมในชามินต์ แต่งกลิ่นยาสีฟัน ขนมและเครื่องดื่ม[6]

อ้างอิง[แก้]

  1. "Mentha L." Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2004-09-10. สืบค้นเมื่อ 2010-01-30.
  2. "Spearmint". Britannica.com. สืบค้นเมื่อ March 15, 2018.
  3. ""สเปียร์มินต์" มีต้นขาย". ไทยรัฐ. December 7, 2010. สืบค้นเมื่อ March 15, 2018.
  4. Eliopoulos PA, Hassiotis CN, Andreadis SS, Porichi AE (2015). "Fumigant toxicity of essential oils from basil and spearmint against two major Pyralid pests of stored products". J Econ Entomol. 108 (2): 805–10. doi:10.1093/jee/tov029. PMID 26470193.
  5. Simin Nosrati และคณะ (2011). "Antifungal Activity of Spearmint (Mentha spicata L.) Essential Oil on Fusarium oxysporum f. sp. radicis-cucumerinum the Causal Agent of Stem and Crown Rot of Greenhouse Cucumber in Yazd, Iran" (PDF). IPCBEE. 15: 52–56.
  6. Chemicals Used in Food Processing. National Academies. 1965. p. 253.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]