สควอช
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 69 kJ (16 kcal) |
|
3.4 g
|
|
| ใยอาหาร | 1.1 g |
|
0.2 g
|
|
|
1.2 g
|
|
| วิตามิน | |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) |
(12%)
0.14 mg |
| วิตามินซี |
(20%)
17 mg |
| แร่ธาตุ | |
| โพแทสเซียม |
(6%)
262 mg |
| องค์ประกอบอื่น | |
| น้ำ | 95 g |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่ | |
สควอช (อังกฤษ: Squash โดยทั่วไปหมายถึงพืช 4 สปีชีส์ในสกุล Cucurbita ได้แก่ C. maxima C. mixta C. moschata และC. pepo ซึ่งจะรวมฟักทองอเมริกันส่วนใหญ่ acorn squash ซัมเมอร์สควอช และ ซุกคินี[1] ในอเมริกาเหนือ สควอชแบ่งอย่างกว้างๆเป็น ซัมเมอร์สควอชกับวินเทอร์สควอช ขึ้นกับระยะเวลาที่เก็บเกี่ยวผลผลิต สควอชที่รู้จักกันดีรวมทั้งฟักทองอเมริกันและซุกคินี สควอชขนาดใหญ่มาจาก Cucurbita maxima
