สควอช

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
สควอชเหลือง
ซัมเมอร์สควอช
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 20 kcal   70 kJ
คาร์โบไฮเดรต     3.4 g
- เส้นใย  1.1 g  
ไขมัน 0.2 g
โปรตีน 1.2 g
น้ำ 95 g
วิตามินบี2  0.14 mg   9%
วิตามินซี  17 mg 28%
โพแทสเซียม  262 mg   6%
ร้อยละของปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน
สำหรับผู้ใหญ่ที่แนะนำในสหรัฐอเมริกา

สควอช (อังกฤษ: Squash โดยทั่วไปหมายถึงพืช 4 สปีชีส์ในสกุล Cucurbita ได้แก่ C. maxima C. mixta C. moschata และC. pepo ซึ่งจะรวมฟักทองอเมริกันส่วนใหญ่ acorn squash ซัมเมอร์สควอช และ ซุกคินี[1] ในอเมริกาเหนือ สควอชแบ่งอย่างกว้างๆเป็น ซัมเมอร์สควอชกับวินเทอร์สควอช ขึ้นกับระยะเวลาที่เก็บเกี่ยวผลผลิต สควอชที่รู้จักกันดีรวมทั้งฟักทองอเมริกันและซุกคินี สควอชขนาดใหญ่มาจาก Cucurbita maxima

อ้างอิง[แก้]