ลาวาร์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
สำหรับหินหลอมเหลวที่มาจากภูเขาไป ดู ลาวา
ลาวาร์
Lawar babi guling.jpg
ลาวาร์กับหมูอบ
จานจานหลัก
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคเกาะบาหลี
อุณหภูมิเสิร์ฟอุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลักผักหลายชนิด มะพร้าว สมุนไพร และเครื่องเทศ

ลาวาร์ (Lawar) เป็นอาหารอินโดนีเซียที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด มะพร้าว เนื้อสัตว์สับ มีสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมาก มีต้นกำเนิดที่เกาะบาหลี ลาวาร์บางแบบใส่เลือดผสมกับเครื่องเทศ ปรุงเสร็จแล้วนิยมรับประทานทันที ลาวาร์จะเรียกตามเครื่องปรุงหลัก เช่น ลาวาร์บาบี (ใส่หมู) ลาวาร์นังกา (ใส่ขนุนอ่อน) บางครั้งเรียกตามสี เช่น ลาวาร์เมอระห์ (สีแดง) ลาวาร์ปูติห์ (สีขาว)