ลาวาร์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
สำหรับหินหลอมเหลวที่มาจากภูเขาไป ดู ลาวา
ลาวาร์
Lawar babi guling.jpg
ลาวาร์กับหมูอบ
ข้อมูลจุดกำเนิด
ประเทศกำเนิด: อินโดนีเซีย
ภูมิภาค: เกาะบาหลี
ข้อมูลอาหาร
ประเภท: จานหลัก
อุณหภูมิการเสิร์ฟ: อุณหภูมิห้อง
ส่วนประกอบหลัก ผักหลายชนิด มะพร้าว สมุนไพร และเครื่องเทศ

ลาวาร์ (Lawar) เป็นอาหารอินโดนีเซียที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด มะพร้าว เนื้อสัตว์สับ มีสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมาก มีต้นกำเนิดที่เกาะบาหลี ลาวาร์บางแบบใส่เลือดผสมกับเครื่องเทศ ปรุงเสร็จแล้วนิยมรับประทานทันที ลาวาร์จะเรียกตามเครื่องปรุงหลัก เช่น ลาวาร์บาบี (ใส่หมู) ลาวาร์นังกา (ใส่ขนุนอ่อน) บางครั้งเรียกตามสี เช่น ลาวาร์เมอระห์ (สีแดง) ลาวาร์ปูติห์ (สีขาว)