มันแซง
| มันแซง | |
|---|---|
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Monocots |
| อันดับ: | Dioscoreales |
| วงศ์: | Dioscoreaceae |
| สกุล: | Dioscorea |
| สปีชีส์: | D. pseudo-tomentosa |
| ชื่อทวินาม | |
| Dioscorea pseudo-tomentosa | |
มันแซง ชื่อวิทยาศาสตร์: Dioscorea pseudo-tomentosa เป็นพืชในวงศ์กลอย ใบเรียวยาว เนื้อสีขาวนวล รสจืด เถามีทั้งขนาดเล็กและใหญ่ ขึ้นพันกับต้นไม้อื่น หน้าแล้งจะเหลือแต่เถา ทิ้งใบหมด รากและหัวเป็นพวง นิยมนำมานึ่งกินกับข้าวเหนียว ทำแกงจืด แกงเลียง แกงบวด
อ้างอิง
[แก้]- หัวมันหัวกลอย เก็บถาวร 2014-09-27 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน