ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ชาอูหลง"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล r2.7.1) (โรบอต เพิ่ม: fa:چای اولونگ |
Nullzerobot (คุย | ส่วนร่วม) ล ลบลิงก์ที่ซ้ำซ้อน wikidata |
||
บรรทัด 12: | บรรทัด 12: | ||
[[หมวดหมู่:ชา]] |
[[หมวดหมู่:ชา]] |
||
[[ar:شاي الألونج]] |
|||
[[be-x-old:Улун]] |
|||
[[bo:ཇ་ཝུའུ་ལུང་།]] |
|||
[[br:Oolong]] |
|||
[[ca:Oolong]] |
|||
[[cs:Oolong]] |
|||
[[de:Oolong]] |
|||
[[en:Oolong]] |
|||
[[eo:Ŭulong-teo]] |
|||
[[es:Té oolong]] |
|||
[[fa:چای اولونگ]] |
|||
[[fi:Oolong-tee]] |
|||
[[fr:Thé Oolong]] |
|||
[[he:תה אולונג]] |
|||
[[hr:Oolong]] |
|||
[[id:Teh oolong]] |
|||
[[it:Oolong]] |
|||
[[ja:烏龍茶]] |
|||
[[jv:Tèh oolong]] |
|||
[[ko:우롱차]] |
|||
[[lt:Ulongas]] |
|||
[[lv:Uluns]] |
|||
[[ms:Oolong]] |
|||
[[nl:Oolongthee]] |
|||
[[no:Oolong]] |
|||
[[pl:Ulung]] |
|||
[[pt:Oolong (chá)]] |
|||
[[ro:Ceai oolong]] |
|||
[[ru:Улун]] |
|||
[[sl:Oolong]] |
|||
[[sv:Oolong]] |
|||
[[uk:Улун]] |
|||
[[vi:Trà Ô Long]] |
|||
[[zh:乌龙茶]] |
|||
[[zh-min-nan:O͘-liông-tê]] |
|||
[[zh-yue:烏龍茶]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 10:25, 9 มีนาคม 2556
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
ชาอูหลง (จีนตัวย่อ: 乌龙茶; จีนตัวเต็ม: 烏龍茶; พินอิน: wūlóng chá แปลว่า ชามังกรดำ) เป็นชากึ่งหมัก ผ่านกระบวนการนวดเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มากนัก มีกลิ่นหอม รสชาดชุ่มคอ ถ้าเป็นชาน้ำร้อนจะเห็นสีเขียวของใบชาอยู่ รสชาติจะจืดกว่าชาเขียว น้ำชามีสีแดงเข้ม หมักใบสดระหว่างผลิตบางส่วน
กระบวนการผลิต
กระบวนการผลิต นำยอดชามาผึ่งแดดให้อุณหภูมิในยอดชาสูงขึ้น ทำให้เกิดกลิ่นหอม นำมาผึ่งในที่ร่ม พร้อมเขย่าเพื่อกระตุ้นให้ใบชาตื่นตัว เข้ากระบวนการเร่งการหมัก ทำให้น้ำชามีสีเข้มขึ้น
ประโยชน์
ประโยชน์ของใบชา น้ำชามีสาร tannin ช่วยสลายไขมันในลำไส้ใหญ่ ช่วยทำให้สดชื่น กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและหมุนเวียนโลหิต