ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำลึง"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
| บรรทัด 1: | บรรทัด 1: | ||
{{ชื่ออื่น|พืช|หน่วยเงิน|ตำลึง (หน่วยเงิน)}} |
{{ชื่ออื่น|พืช|หน่วยเงิน|ตำลึง (หน่วยเงิน)}}อะไรก็ไม่ได้เรื่องใน wiki{{taxobox |
||
{{taxobox |
|||
|image = Coccinia grandis.jpg |
|image = Coccinia grandis.jpg |
||
|regnum = [[Plant]]ae |
|regnum = [[Plant]]ae |
||
| บรรทัด 13: | บรรทัด 12: | ||
|binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) J.Voigt, '''''Bryonia grandis''''' L., '''''Coccinia cordifolia''''' auct. non (L.) Cogn., '''''Coccinia indica''''' Wight & Arn. |
|binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) J.Voigt, '''''Bryonia grandis''''' L., '''''Coccinia cordifolia''''' auct. non (L.) Cogn., '''''Coccinia indica''''' Wight & Arn. |
||
|}} |
|}} |
||
'''ตำลึง''' ({{ชื่อวิทยาศาสตร์|Coccinia grandis}} (L.) Voigt) เป็นไม้เลื้อยที่มีมือจับใช้สำหรับเลื้อยเกาะต้นไม้ใหญ่หรือไม้ปักหลัก มีสีเขียวจัดเป็น[[สมุนไพรไทย]] ตำลึงมีชื่อท้องถิ่นอื่นอีกคือ ผักแคบ ([[ภาคเหนือ]]) แคเด๊าะ ([[กะเหรี่ยง]]และ[[จังหวัดแม่ฮ่องสอน|แม่ฮ่องสอน]]) ตำลึง,สี่บาท ([[ภาคกลาง]]) ผักตำนิน ([[ภาคอีสาน]]) |
|||
== ลักษณะ == |
|||
ลำต้นเป็นเถาไม้เลื้อยเนื้อแข็ง [[ใบ]]เป็นใบเดี่ยว มีลักษณะเป็น 3 แฉก หรือ 5 แฉก กว้างและยาวประมาณ 4-8 [[เซนติเมตร]] โคนใบมีลักษณะเป็นรูป[[หัวใจ]] มีมือเกาะยื่นออกมาจากที่ข้อ [[ดอก]]เป็นดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ มีลักษณะเป็นรูป[[ระฆัง]] กลีบดอก[[สีขาว]] แยกเพศอยู่คนละต้น ดอกออกตรงที่ซอกใบ ลักษณะของผลเป็นวงรีทรงยาว[[สีเขียว]]อ่อน เมื่อยามแก่จัดจะเป็น[[สีแดง]] เป็นที่ชื่นชอบของ[[นก]]นานาชนิด |
|||
== การเพาะพันธุ์ == |
|||
* ใช้เมล็ดจากผลแก่หยอดลงในหลุม ปลูกได้ดีใน[[ดินร่วน]]ซุย หลังจากที่ต้นกล้างอกก็ให้หาไม้มาปักเพื่อให้ต้นตำลึงใช้เลื้อย |
|||
* นำเถาแก่มาตัดให้ได้ขนาด 4-6 นิ้ว ปักลงในถุงเพาะชำ หลังออกรากและใบงอกแล้วก็นำไปปลูกลงหลุม |
|||
== สารเคมี == |
|||
ในตำลึงมีสาร[[เอนไซม์อะไมเลส]] ช่วยในการย่อยแป้ง และในตำลึงก็มีสารอาหารชื่อว่า[[บีตา-แคโรทีน]] |
|||
== ประโยชน์ == |
|||
=== สรรพคุณทางยา === |
|||
* ใบใช้ในการแก้ไข้ตัวร้อน ตาแดง ตาเจ็บ |
|||
* เถานำน้ำต้มจากเถาตำลึงมาหยอดตาแก้ตาแดง ตาฟาง |
|||
* ดอกตำลึงช่วยทำให้หายจาก[[อาการคัน]]ได้ |
|||
* รากใช้แก้อาการ[[อาเจียน]] ตาฝ้า |
|||
* น้ำยางจากต้นและใบช่วยลด[[น้ำตาล]]ใน[[เลือด]] |
|||
=== ประกอบอาหาร === |
|||
ยอดนำไปใส่ในแกงจืดกับหมู[[บะช่อ]] ผลตำลึงอ่อนรับประทานได้ รสหวาน ถ้าแก่แล้วจะออกรสขม ผลตำลึงอ่อนนำไป[[แกงเลียง]] [[แกงเผ็ด]] [[แกงคั่ว]] [[แกงเขียวหวาน]] นำไปแช่อิ่มดิบๆหรือดองแบบเดียวกับ[[แตงกวา]] <ref>นิดดา หงส์วิวัฒน์. ตำลึง เจ้าแห่งวิตามินเอในผักสีเขียว. ครัว.ปีที่ 18 ฉบับที่ 205 กรกฎาคม 2554 หน้า 24</ref> |
|||
== อ้างอิง == |
|||
{{เริ่มอ้างอิง}} |
|||
* ผักสวนครัวไทย.ป้าสงวน.โรงพิมพ์ตั้งตงฮวด.2545,หน้า 43 |
|||
* http://www.tungsong.com/samunpai/drug/22_Tumlung/Index_Tumlung.html |
|||
* http://www.thaigoodview.com/library/studentshow/st2545/5-4/no11/main/tamlung_ya.html |
|||
* http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2013/ |
|||
{{จบอ้างอิง}} |
|||
[[หมวดหมู่:วงศ์แตง]] |
[[หมวดหมู่:วงศ์แตง]] |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 11:38, 28 มิถุนายน 2560
อะไรก็ไม่ได้เรื่องใน wiki
| ตำลึง | |
|---|---|
| |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
| อันดับ: | Cucurbitales |
| วงศ์: | Cucurbitaceae |
| สกุล: | Coccinia |
| สปีชีส์: | C. grandis |
| ชื่อทวินาม | |
| Coccinia grandis (L.) J.Voigt, Bryonia grandis L., Coccinia cordifolia auct. non (L.) Cogn., Coccinia indica Wight & Arn. | |