ปูผัดพริก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ปูผัดพริก
Chilli crab-02.jpg
แหล่งกำเนิดสิงคโปร์
ผู้สร้างสรรค์อาหารสิงคโปร์
ส่วนผสมหลักปูผัดกับซอสพริก

ปูผัดพริก (อังกฤษ: Chilli crab) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของสิงคโปร์ นิยมใช้ปูทะเลชนิดที่เรียกปูศรีลังกาแต่ใช้ปูชนิดอื่นแทนได้[1] นำมาผัดกับ กระเทียม หอมแดง ขิง ปรุงรสด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำมันงา ใส่ไข่และแป้งข้าวโพดให้ข้น รับประทานกับหมั่นโถวทอดหรือข้าว

อ้างอิง[แก้]

  1. "Chilli Crab". YourSingapore. สืบค้นเมื่อ April 15, 2013.
  • นันทนา ปรมานุศิษฏ์. โอชาอาเซียน. กทม. มติชน. 2556 หน้า 257 - 258

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]